Marquesa de Naranja Casera

Esta es una de esas recetas que te transporta de inmediato a la infancia. La Marquesa de Naranja es un postre frío, sin horno y con un sabor vibrante y fresco que la convierte en el final perfecto para cualquier comida. Su textura cremosa y las capas de galleta la hacen absolutamente irresistible.

Ingredientes

• 1 lata (397 g) de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada, muy fría
• 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
• La ralladura de 1 naranja grande
• 2 paquetes de galletas Marías o galletas de vainilla (aproximadamente 200 g)
• 1/2 taza de leche para remojar las galletas (opcional)

Preparación

1. En un bol grande, bate la leche evaporada fría con una batidora eléctrica a alta velocidad por unos 5 minutos, hasta que duplique su volumen y se vea espumosa.
2. Sin dejar de batir, incorpora la leche condensada poco a poco.
3. Añade el jugo de naranja y la ralladura. Continúa batiendo a velocidad media-baja hasta que todo se integre y la mezcla adquiera una consistencia cremosa y espesa. La acidez de la naranja hará que la crema espese.
4. En un molde rectangular o en copas individuales, coloca una capa fina de la crema de naranja en el fondo.
5. Moja ligeramente las galletas en la leche (o en un poco del jugo de naranja) y colócalas en una sola capa sobre la crema.
6. Repite las capas de crema y galletas hasta que termines con una capa de crema en la parte superior.
7. Refrigera la marquesa por un mínimo de 4 horas, o idealmente durante toda la noche, para que las galletas se ablanden y el postre se asiente.

Para decorar, puedes espolvorear un poco de ralladura de naranja o ralladura de chocolate por encima antes de servir.

 Preparación: