Sí, los palitos de queso son irresistibles, ¡sobre todo con su textura desmenuzable! Me alegra que sean tan populares en tu familia. Aquí tienes una receta que te garantiza desmenuzables y deliciosas, así que no solo consumirás 3 porciones.

Receta de palitos de queso desmenuzables
Ingredientes:
Harina: 500 g
Mantequilla o margarina: 250 g
Crema agria: 150 g
Queso: 200 g de queso rallado (p. ej., trapense o emmental)
Sal: 1 cucharadita

Levadura en polvo: 1 sobre (10 g)
Huevo: 1 ud. (para pincelar la masa)
Preparación:
Elaboración de la masa: Mezcla la harina, la sal y la levadura en polvo. Desmenuza la masa con la mantequilla fría hasta que parezcan migas. Agregar la crema agria y el queso: Agregar la mitad de la crema agria y el queso rallado, luego amasar la masa. No amasar demasiado, solo hasta que forme una bola.

Reposo: Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se estire más fácilmente.
Extender y dar forma: Extender la masa formando un rectángulo de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Cortar la masa en tiras de 1-2 cm de ancho y 8-10 cm de largo.

Preparación para hornear: Colocar las barras en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Pincelar la superficie con huevo batido y espolvorear con el resto del queso rallado.
Horneado: Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
¡Buen provecho! Te garantizo que estos palitos de queso se agotarán rápidamente.