Tortilla Enrollada Sabrosa en 10 Minutos
Esta es la receta perfecta para un desayuno, brunch o almuerzo increíblemente rápido y delicioso. Es un plato versátil y satisfactorio que puedes tener listo en lo que tardas en preparar un café.
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Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cucharada de leche o agua
- 1 tortilla de harina grande (tipo burrito)
- 2 lonchas de jamón o pavo
- ¼ taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o tu favorito)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: espinacas baby, champiñones salteados o aguacate en rodajas.
Preparación:
- En un bol, bate los huevos con la leche, sal y pimienta hasta que la mezcla esté espumosa.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que esté caliente, vierte la mezcla de huevo.
- Cuando el huevo comience a cuajarse, pero aún esté húmedo en la parte superior, coloca la tortilla de harina directamente sobre él. Presiona suavemente con una espátula para que se adhiera.
- Cocina por un minuto más. Luego, con cuidado, voltea la tortilla con la ayuda de la espátula.
- Reduce el fuego. En un lado de la tortilla, coloca las lonchas de jamón o pavo, las espinacas y espolvorea el queso.
- Enrolla la tortilla con el relleno y deja que se cocine por 1-2 minutos más, volteándola para que se dore y el queso se derrita.
Sirve inmediatamente, y si quieres, córtala por la mitad. Es un plato que lo tiene todo: rápido, fácil y delicioso.
¿Cuál es tu plato rápido favorito para un almuerzo improvisado?
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