Genial! Esta receta es perfecta si quieres un postre rápido, delicioso e impresionante que nadie creerá lo rápido que se prepara. El secreto está en la simplicidad y en una licuadora.

Pudín de chocolate y aguacate rapidísimo
Este postre no requiere horno, y el aguacate le aporta su cremosidad, imitando a la perfección la textura del pudín tradicional, sin que nadie lo note. El chocolate y la vainilla lo dominan todo, así que el resultado final es un postre sedoso, rico y saludable.

Ingredientes:

2 aguacates medianos maduros, sin hueso ni piel
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/4 taza de miel o jarabe de arce
1/4 taza de leche o leche vegetal (por ejemplo, leche de almendras)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Preparación:

En la licuadora: Coloca la pulpa del aguacate, el cacao en polvo, la miel o el jarabe de arce, la leche, el extracto de vainilla y la sal en la licuadora.
Licúa: Licúa a alta velocidad hasta que esté completamente suave y cremosa. Esto puede tomar de 1 a 2 minutos, y es posible que tengas que detener la licuadora varias veces para raspar los bordes del tazón con una espátula. Si está demasiado espeso, agrega un poco más de leche hasta obtener la consistencia deseada.

Enfriamiento y presentación: Vierte el pudín en tazones o vasos pequeños y refrigera durante al menos 30 minutos para que se enfríe por completo y se endurezca un poco. Puedes decorar con fruta fresca, nueces picadas o chocolate rallado.
¡Lo mejor es que nadie adivinará cuál es el ingrediente secreto! ¡Disfruta!