Galletas de Manzana en 10 Minutos

¡Claro! Aquí tienes una receta superrápida y fácil para unas galletas que son perfectas para cuando te apetece un postre casero en un abrir y cerrar de ojos. El secreto está en una preparación ágil y un horneado corto.

Ingredientes:

• 1 manzana pequeña, rallada
• 1 taza de harina de trigo
• ½ taza de azúcar morena o blanca
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 huevo grande
• ¼ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de pergamino.
2. Prepara la manzana: Ralla la manzana y, con la ayuda de una toalla de cocina o papel absorbente, exprime el exceso de líquido. Esto es clave para que las galletas no queden aguadas.
3. Mezcla los ingredientes secos: En un bol mediano, combina la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
4. Añade los húmedos: En otro bol pequeño, bate el huevo con el aceite. Vierte esta mezcla en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa.
5. Incorpora la manzana: Con una espátula, dobla suavemente la manzana rallada en la masa hasta que esté distribuida uniformemente.
6. Hornea: Con una cuchara, coloca pequeñas porciones de la masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Las galletas quedarán suaves por dentro.

Deja enfriar las galletas en la bandeja por un par de minutos antes de pasarlas a una rejilla. ¡Listo para disfrutar!