Ingredientes:
Huevos: 3
Sal: una pizca
Az\u00facar: 12 cucharadas
Aceite vegetal: 12 cucharadas
Leche: 12 cucharadas
Jugo de lim\u00f3n: de 1\/2 lim\u00f3n
Ralladura de lim\u00f3n: a partir de 1\/2 lim\u00f3n
Harina: 12 cucharadas
Polvo para hornear: 1 1\/2 cucharaditas (7 g)
Az\u00facar glass: para decorar (opcional)
Aceite vegetal para engrasar la sart\u00e9n.
Instrumentos:
Batidora el\u00e9ctrica o batidor
bandeja para hornear de 20-22 cm
Rallador de ralladura de lim\u00f3n
Bochas
Esp\u00e1tula
M\u00e9todo:
Preparaci\u00f3n de ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Precalienta el horno a 180\u00b0C.
Engrasar una bandeja de horno de 20-22 cm con aceite vegetal y, si se desea, forrarla con papel de horno.
Masa:<\/p>\n\n\n\n
Rompe 3 huevos en un bol grande, a\u00f1ade una pizca de sal y 12 cucharadas de az\u00facar.
Use una batidora o batidor el\u00e9ctrico para batir hasta que est\u00e9 suave y esponjoso.
Agrega 12 cucharadas de aceite vegetal, 12 cucharadas de leche, el jugo de medio lim\u00f3n y la ralladura de medio lim\u00f3n. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.
Agrega 12 cucharadas de harina tamizada y 1 cucharadita y media de levadura en polvo (7 g), mezclando suavemente hasta que se formen grumos.
Cocinando:<\/p>\n\n\n\n
Vierta la mezcla en el molde preparado, nivel\u00e1ndola con una esp\u00e1tula.
Colocar en el medio del horno y hornear durante 25-30 minutos a 180\u00b0C, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, \u00e9ste salga limpio.
Finalizar:<\/p>\n\n\n\n
Una vez cocido, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar en el molde unos minutos.
Transfiera el pastel a una rejilla para que se enfr\u00ede por completo. Si lo deseas, espolvorea la parte superior del pastel con az\u00facar glas para darle un acabado dulce y decorativo.
Servicio:
Sirve el bizcocho de lim\u00f3n a temperatura ambiente, como postre despu\u00e9s de una comida o para un delicioso descanso por la tarde. Combina perfectamente con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9. \u00a1Disfrute de su comida!
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