Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para el pastel:
2 huevos
50-60 g de az\u00facar
10 g de az\u00facar de vainilla
80 gramos de leche
40 g de aceite vegetal
180 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
100 g de ar\u00e1ndanos o pasas secos
1 cucharadita de almid\u00f3n
100 g de chispas de chocolate negro (50% a base de cacao)
Ralladura de naranja o lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Para la Crema:
200 g de queso crema (por ejemplo, Philadelphia)
40 g de az\u00facar glas
Cerezas o ar\u00e1ndanos liofilizados para decorar, al gusto<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9todo:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la masa:
En un bol batir los huevos con el az\u00facar, el az\u00facar de vainilla y una pizca de sal hasta que la mezcla est\u00e9 espumosa.
Agrega el aceite vegetal y la leche y mezcla bien.
Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo, mezclando hasta obtener una masa tersa y homog\u00e9nea.
En un recipiente aparte, mezcle los ar\u00e1ndanos secos con el almid\u00f3n, luego agr\u00e9guelos a la masa junto con las chispas de chocolate amargo y la ralladura de naranja o lim\u00f3n. Mezclar todo bien.<\/p>\n\n\n\n
Cocinar el pastel:
Vierte la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, previamente engrasada si es necesario.
Nivele la masa en el molde y golpee ligeramente sobre la mesa para distribuirla uniformemente.
Hornea en horno precalentado a 180\u00b0C durante 45-50 minutos, o hasta que el bizcocho est\u00e9 dorado y cocido. Comprobar que est\u00e9 cocido con una brocheta de madera.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la Crema:
En un bol mezcla el queso crema con el az\u00facar glas hasta obtener una crema tersa y homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n
Montaje y Decoraci\u00f3n:
Una vez que el bizcocho se haya enfriado, esparcir el queso crema por su superficie.
Adorne con cerezas o ar\u00e1ndanos liofilizados para darle un toque decorativo.<\/p>\n\n\n\n
Servicio:
\u00a1Corta el bizcocho en rodajas y disfr\u00fatalo con mucho gusto!
Este bizcocho h\u00famedo con ar\u00e1ndanos secos y chocolate negro es un aut\u00e9ntico placer para el paladar, con una combinaci\u00f3n perfecta de sabores y una textura incre\u00edblemente suave. \u00a1Sigue esta receta y del\u00e9itate a ti y a tus seres queridos con un postre extraordinario!
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