Esta comida se puede preparar a la parrilla, en plancha o en el horno, lo que la convierte en una opci\u00f3n vers\u00e1til para cualquier clima. Ingredientes (para 2 personas)
Para las brochetas (\u015ei\u015f Kebap; en este caso, con pollo, pero tambi\u00e9n funciona con ternera o cordero):<\/p>\n\n\n\n
300 g de filete de pechuga de pollo, cortado en cubos de aproximadamente 2-3 cm
1 cebolla roja, picada gruesa
1 pimiento verde, picado grueso
1 pimiento rojo, picado grueso
Para la marinada:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de yogur (natural, cremoso)
1 cucharadita de piment\u00f3n (dulce)
1\/2 cucharadita de comino
1\/2 cucharadita de or\u00e9gano seco
1\/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para un toque picante)
Sal y pimienta negra reci\u00e9n molida al gusto
1 diente de ajo, picado fino
Para las patatas:<\/p>\n\n\n\n
400 g de patatas peque\u00f1as (trillizas o de la variedad cerosa), cortadas por la mitad o en cuartos
2 cucharadas de aceite de oliva
1\/2 cucharadita de piment\u00f3n
1\/4 cucharadita de or\u00e9gano seco (o Romero)
Sal y pimienta al gusto
Adicional:<\/p>\n\n\n\n
Brochetas de madera o metal (remojar en agua durante 30 minutos si se usan brochetas de madera)
Perejil fresco picado para decorar
Opcional: Rodajas de lim\u00f3n para servir
Preparaci\u00f3n
Marinar el pollo:
Colocar los cubos de pollo en un taz\u00f3n. Agregar todos los ingredientes de la marinada y mezclar bien, asegur\u00e1ndose de que la carne est\u00e9 completamente cubierta.
Cubrir y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (preferiblemente 1-2 horas o toda la noche).
Preparar las papas:
Lavar bien las papas y cortarlas por la mitad o en cuartos, si se desea.
En un taz\u00f3n, mezclar las papas con aceite de oliva, piment\u00f3n, or\u00e9gano, sal y pimienta.
Brocheta:
Una vez marinado el pollo, ensartar los cubos de carne en las brochetas, altern\u00e1ndolos con los pimientos y las cebollas. Asegurarse de que no est\u00e9n demasiado juntos para que todo se cocine uniformemente. Cocci\u00f3n (parrilla u horno):
Parrilla: Coloque las brochetas y las papas directamente sobre la parrilla caliente. Ase las brochetas durante unos 10-15 minutos, volte\u00e1ndolas con frecuencia, hasta que el pollo est\u00e9 bien cocido y adquiera un bonito color. Ase tambi\u00e9n las papas, volte\u00e1ndolas con frecuencia, hasta que est\u00e9n bien cocidas y crujientes (tarda unos 15-25 minutos, dependiendo del tama\u00f1o).
Horno: Precaliente el horno a 200 \u00b0C (calor superior\/inferior). Extienda las papas marinadas en una bandeja para hornear y prehornee durante unos 20 minutos. Luego, coloque las brochetas en la bandeja y hornee todo junto durante otros 15-20 minutos, hasta que el pollo est\u00e9 bien cocido y las papas est\u00e9n doradas y crujientes. Si lo desea, utilice la funci\u00f3n de asador del horno durante los \u00faltimos 5 minutos.
Presentaci\u00f3n:
Coloque el ny\u00e1rsak turco cocido y las papas en platos.
Espolvoree con abundante perejil fresco. Opcionalmente, s\u00edrvelo con gajos de lim\u00f3n para darle un toque fresco.
Este plato es ligero, fresco y lleno de sabor: \u00a1perfecto para un almuerzo r\u00e1pido pero contundente que te dejar\u00e1 con ganas de m\u00e1s!<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 guarnici\u00f3n crees que marida mejor con este ny\u00e1rsak turco?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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