{"id":9194,"date":"2025-07-17T19:41:40","date_gmt":"2025-07-17T19:41:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=9194"},"modified":"2025-07-17T19:41:40","modified_gmt":"2025-07-17T19:41:40","slug":"galletas-de-mermelada-suave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=9194","title":{"rendered":"Galletas de mermelada suave"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Galletas de Mermelada Suave: Tiernas, Dulces y F\u00e1ciles de Hacer \ud83c\udf6a\ud83c\udf53\u2728<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta es sencilla y te permitir\u00e1 disfrutar de estas delicias en poco tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes (para unas 20-24 galletas):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 taza (226g) de <strong>mantequilla sin sal<\/strong>, a temperatura ambiente.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd taza (100g) de <strong>az\u00facar granulada<\/strong> (az\u00facar blanco).<\/li>\n\n\n\n<li>1 <strong>huevo grande<\/strong>, a temperatura ambiente.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de <strong>extracto de vainilla<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>2 tazas (250g) de <strong>harina de trigo<\/strong> todo uso.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc cucharadita de <strong>sal<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd taza (aproximadamente 120-150g) de <strong>mermelada de tu sabor favorito<\/strong> (fresa, frambuesa, albaricoque, cereza&#8230; elige una mermelada de buena calidad y no demasiado l\u00edquida).<\/li>\n\n\n\n<li>Az\u00facar glas (az\u00facar impalpable) para espolvorear (opcional, para decorar).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Utensilios:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bandejas para hornear.<\/li>\n\n\n\n<li>Papel de horno (papel vegetal).<\/li>\n\n\n\n<li>Batidora el\u00e9ctrica (de pie o de mano).<\/li>\n\n\n\n<li>Boles para mezclar.<\/li>\n\n\n\n<li>Cucharas medidoras.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuchara peque\u00f1a o boquilla para glaseado (para rellenar la mermelada).<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 1: Preparar la Masa de las Galletas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Precalienta el horno a 175\u00b0C (350\u00b0F).<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Forra dos bandejas para hornear con papel de horno.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol grande, con una batidora el\u00e9ctrica, bate la <strong>mantequilla sin sal<\/strong> y el <strong>az\u00facar granulada<\/strong> a velocidad media-alta hasta que la mezcla est\u00e9 cremosa, ligera y esponjosa (aproximadamente 2-3 minutos).<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade el <strong>huevo grande<\/strong> y el <strong>extracto de vainilla<\/strong>. Bate hasta que est\u00e9n bien incorporados, raspando los lados del bol si es necesario.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol aparte, mezcla la <strong>harina de trigo<\/strong> y la <strong>sal<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla h\u00fameda, batiendo a baja velocidad hasta que la masa est\u00e9 <strong>justo combinada<\/strong> y no queden rastros de harina. No mezcles en exceso, ya que esto puede endurecer las galletas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 2: Formar las Galletas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Toma porciones de masa de aproximadamente una cucharada (unos 20g) y forma bolitas con las manos.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloca las bolitas en las bandejas para hornear preparadas, dejando un espacio de unos 3-4 cm entre cada una.<\/li>\n\n\n\n<li>Con tu pulgar limpio o el extremo de una cuchara de madera (o el mango de una cuchara medidora), haz una <strong>hendidura<\/strong> en el centro de cada bolita de masa. Aseg\u00farate de que la hendidura sea lo suficientemente profunda para contener la mermelada, pero sin perforar el fondo<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n\n\n\n<li>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 3: Rellenar y Hornear<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Rellena cada hendidura con aproximadamente \u00bd cucharadita de tu <strong>mermelada<\/strong> favorita. Puedes usar una cuchara peque\u00f1a o una manga pastelera con una boquilla fina para un relleno m\u00e1s limpio.<\/li>\n\n\n\n<li>Lleva las bandejas al horno precalentado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornea durante 12-15 minutos<\/strong>, o hasta que los bordes de las galletas est\u00e9n ligeramente dorados. La mermelada estar\u00e1 burbujeante.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 4: Enfriar y Servir<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Retira las galletas del horno y d\u00e9jalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfr\u00eden completamente. La mermelada se asentar\u00e1 a medida que se enfr\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez fr\u00edas, puedes espolvorear ligeramente con <strong>az\u00facar glas<\/strong> si lo deseas, para una presentaci\u00f3n m\u00e1s bonita y un toque extra de dulzura.<br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Consejos para Galletas Perfectas:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mantequilla a Temperatura Ambiente:<\/strong> Es crucial para una masa suave y que se mezcle bien.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>No Sobremezclar la Masa:<\/strong> Mezcla solo hasta que la harina se integre. El exceso de amasado desarrolla el gluten y har\u00e1 que las galletas queden duras.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mermelada Espesa:<\/strong> Si tu mermelada es muy l\u00edquida, puedes calentarla un poco en una cacerola peque\u00f1a para que espese antes de usarla, o a\u00f1adirle un poco de maicena disuelta en agua fr\u00eda (cocinar hasta espesar) para evitar que se desparrame demasiado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Variaciones de Sabor:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>C\u00edtrico:<\/strong> A\u00f1ade ralladura de lim\u00f3n o naranja a la masa de las galletas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Especias:<\/strong> Una pizca de canela o cardamomo en la masa puede complementar muy bien las mermeladas de frutos rojos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cubierta de Nuez:<\/strong> Despu\u00e9s de formar las bolitas y antes de hacer la hendidura, puedes rebozar las bolitas en clara de huevo ligeramente batida y luego en nueces finamente picadas para un toque crujiente.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Almacenamiento:<\/strong> Guarda las galletas en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente hasta por 5-7 d\u00edas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Galletas de Mermelada Suave: Tiernas, Dulces y F\u00e1ciles de Hacer \ud83c\udf6a\ud83c\udf53\u2728 Esta receta es sencilla y te permitir\u00e1 disfrutar de estas delicias en poco tiempo. 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