{"id":8983,"date":"2025-07-05T15:28:34","date_gmt":"2025-07-05T15:28:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8983"},"modified":"2025-07-05T15:28:35","modified_gmt":"2025-07-05T15:28:35","slug":"pastel-crujiente-de-quark-rapido-con-fruta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8983","title":{"rendered":"Pastel crujiente de quark r\u00e1pido con fruta"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pastel Crujiente de Quark y Frutas (R\u00e1pido y Delicioso) \ud83c\udf70\ud83c\udf53\ud83e\uded0\ud83e\uddc0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este pastel es una excelente manera de disfrutar del quark y tus frutas favoritas en un postre reconfortante y con una maravillosa combinaci\u00f3n de texturas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la Base y el Crumble (Masa Quebrada R\u00e1pida o de Galletas):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de <strong>harina de trigo<\/strong> de uso com\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de <strong>mantequilla fr\u00eda<\/strong>, cortada en cubos peque\u00f1os<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de <strong>az\u00facar blanco granulado<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de <strong>extracto de vainilla<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Pizca de <strong>sal<\/strong><br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para el Relleno de Quark:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de <strong>quark<\/strong> (queso fresco batido, reques\u00f3n muy cremoso o queso tipo &#8220;fromage blanc&#8221; bajo en grasa, bien escurrido si tiene mucho suero)<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de <strong>az\u00facar blanco granulado<\/strong> (ajusta al gusto)<\/li>\n\n\n\n<li>2 <strong>huevos grandes<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de <strong>maicena<\/strong> (f\u00e9cula de ma\u00edz)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de <strong>extracto de vainilla<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Ralladura de \u00bd <strong>lim\u00f3n<\/strong> (opcional, para un toque c\u00edtrico)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la Fruta:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300-400 g de <strong>fruta fresca o congelada<\/strong> (melocotones en rodajas, bayas variadas como fresas, frambuesas, ar\u00e1ndanos; cerezas deshuesadas, manzanas en cubos, etc.)\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si usas fruta congelada, descong\u00e9lala y esc\u00farrela bien para evitar el exceso de humedad.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Utensilios:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Molde redondo desmontable de 24-26 cm (9-10 pulgadas)<\/li>\n\n\n\n<li>Papel de horno<\/li>\n\n\n\n<li>Bol grande<\/li>\n\n\n\n<li>Procesador de alimentos (opcional, para la masa)<\/li>\n\n\n\n<li>Bol mediano<\/li>\n\n\n\n<li>Batidor de varillas<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 1: Prepara la Base y el Crumble<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/strong> Engrasa y forra la base del molde desmontable con papel de horno.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol grande, combina la <strong>harina<\/strong>, la <strong>mantequilla fr\u00eda en cubos<\/strong>, el <strong>az\u00facar<\/strong>, el <strong>extracto de vainilla<\/strong> y la <strong>sal<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Con las yemas de los dedos (o en un procesador de alimentos con pulsos cortos), mezcla los ingredientes hasta obtener una <strong>textura arenosa, como migas gruesas<\/strong>. No trabajes demasiado la masa, o se volver\u00e1 dura.<\/li>\n\n\n\n<li>Presiona aproximadamente <strong>2\/3 de esta mezcla<\/strong> uniformemente en la base del molde preparado. Forma un peque\u00f1o borde de unos 2 cm de altura alrededor del per\u00edmetro. Reserva el <strong>1\/3 restante<\/strong> de la mezcla para el crumble superior.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 2: Prepara el Relleno de Quark<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>En un bol mediano, combina el <strong>quark<\/strong>, el <strong>az\u00facar<\/strong>, los <strong>huevos<\/strong>, la <strong>maicena<\/strong>, el <strong>extracto de vainilla<\/strong> y la <strong>ralladura de lim\u00f3n<\/strong> (si la usas).<\/li>\n\n\n\n<li>Bate con un batidor de varillas hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien incorporados y la mezcla sea suave y homog\u00e9nea. No batas en exceso.<br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 3: Monta el Pastel<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Vierte el <strong>relleno de quark<\/strong> sobre la base de masa en el molde. Exti\u00e9ndelo suavemente con una esp\u00e1tula.<\/li>\n\n\n\n<li>Distribuye la <strong>fruta<\/strong> de manera uniforme sobre la capa de quark. Si usas frutas grandes como rodajas de melocot\u00f3n, puedes colocarlas en un patr\u00f3n bonito. Si son bayas peque\u00f1as, simplemente esp\u00e1rcelas.<\/li>\n\n\n\n<li>Espolvorea el <strong>1\/3 restante de la mezcla de masa<\/strong> (el crumble) sobre la fruta. Aseg\u00farate de desmenuzarlo para que queden trozos de crumble bien diferenciados.<br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 4: Hornea y Enfr\u00eda<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Lleva el molde al horno precalentado y <strong>hornea durante 40-50 minutos<\/strong>, o hasta que el crumble est\u00e9 dorado, la fruta burbujee y el centro del relleno de quark est\u00e9 firme (puede que todav\u00eda tiemble ligeramente, pero no debe ser l\u00edquido).<\/li>\n\n\n\n<li>Retira del horno y deja enfriar el pastel completamente en el molde sobre una rejilla antes de desmoldar. Esto es <strong>CRUCIAL<\/strong> para que el relleno de quark se asiente y el pastel mantenga su forma. Puede tardar varias horas.<\/li>\n\n\n\n<li>Para un mejor resultado, <strong>refrigera el pastel durante al menos 2-3 horas<\/strong> antes de cortarlo y servirlo.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pastel Crujiente de Quark y Frutas (R\u00e1pido y Delicioso) \ud83c\udf70\ud83c\udf53\ud83e\uded0\ud83e\uddc0 Este pastel es una excelente manera de disfrutar del quark y tus frutas favoritas en un postre reconfortante y con [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8984,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8983"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8985,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8983\/revisions\/8985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}