{"id":8947,"date":"2025-07-03T08:34:02","date_gmt":"2025-07-03T08:34:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8947"},"modified":"2025-07-03T08:34:02","modified_gmt":"2025-07-03T08:34:02","slug":"tiramisu-de-melocoton-la-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8947","title":{"rendered":"Tiramis\u00fa de melocot\u00f3n: la receta"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tiramis\u00fa de Melocot\u00f3n: Una Versi\u00f3n Fresca y Deliciosa del Cl\u00e1sico \ud83c\udf51\ud83c\udf70\u2728<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta de tiramis\u00fa de melocot\u00f3n es sin huevo crudo, lo que la hace a\u00fan m\u00e1s sencilla y segura. Captura la esencia cremosa y las capas del tiramis\u00fa tradicional, pero con el dulce y jugoso sabor del melocot\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la Crema de Mascarpone:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de <strong>queso Mascarpone<\/strong> fr\u00edo<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de <strong>nata para montar<\/strong> (crema de leche con al menos 35% de grasa), muy fr\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>100-120 g de <strong>az\u00facar glas<\/strong> (az\u00facar en polvo), tamizado (ajusta al gusto)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de <strong>extracto de vainilla<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para los Melocotones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4-5 <strong>melocotones medianos<\/strong>, maduros pero firmes, pelados, deshuesados y cortados en cubos peque\u00f1os (o 1 lata grande de melocotones en alm\u00edbar, bien escurridos y cortados en cubos)<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 cucharadas de <strong>az\u00facar granulado<\/strong> (si usas melocotones frescos)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de <strong>zumo de lim\u00f3n<\/strong> (si usas melocotones frescos)<\/li>\n\n\n\n<li>Opcional: 1-2 cucharadas de <strong>licor de melocot\u00f3n, Amaretto o ron blanco<\/strong> (para el alm\u00edbar de remojo, si quieres un toque adulto)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para las Capas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200-250 g de <strong>bizcochos de soletilla<\/strong> (ladyfingers o savoiardi)<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de <strong>alm\u00edbar de melocot\u00f3n<\/strong> (del melocot\u00f3n en lata, o un alm\u00edbar casero hecho con 1 parte de agua por 1 parte de az\u00facar, cocido hasta disolver, y enfriado)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para Decorar (Opcional):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rodajas finas de melocot\u00f3n fresco<\/li>\n\n\n\n<li>Hojitas de menta<\/li>\n\n\n\n<li>Almendras laminadas tostadas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Utensilios:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fuente de horno rectangular (aprox. 20&#215;30 cm o similar, o vasos individuales)<\/li>\n\n\n\n<li>Batidora el\u00e9ctrica<\/li>\n\n\n\n<li>Bol grande y bol mediano<\/li>\n\n\n\n<li>Esp\u00e1tula<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 1: Prepara los Melocotones<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Si usas melocotones frescos:<\/strong> Coloca los melocotones cortados en cubos en un bol. Espolvorea con las 2-3 cucharadas de <strong>az\u00facar granulado<\/strong> y el <strong>zumo de lim\u00f3n<\/strong>. Remueve suavemente y deja reposar al menos 15-20 minutos para que suelten sus jugos. Esto crear\u00e1 un alm\u00edbar natural que podr\u00e1s usar para mojar los bizcochos o simplemente usar los cubos de fruta directamente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Si usas melocotones en alm\u00edbar:<\/strong> Simplemente escurre bien los melocotones y c\u00f3rtalos en cubos. Reserva el alm\u00edbar de la lata para mojar los bizcochos.<\/li>\n\n\n\n<li>Si quieres un toque alcoh\u00f3lico, mezcla el licor elegido con el alm\u00edbar de melocot\u00f3n reservado o el alm\u00edbar casero.<br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 2: Prepara la Crema de Mascarpone<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>En un bol grande y muy fr\u00edo (puedes enfriarlo en el congelador unos minutos), vierte la <strong>nata para montar<\/strong> bien fr\u00eda. Con una batidora el\u00e9ctrica, bate la nata a velocidad media-alta hasta que forme picos suaves. Ten cuidado de no sobrebatir.<\/li>\n\n\n\n<li>En otro bol, coloca el <strong>queso Mascarpone<\/strong> fr\u00edo. Con la batidora (o a mano con una esp\u00e1tula), b\u00e1telo un poco para ablandarlo.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade el <strong>az\u00facar glas tamizado<\/strong> y el <strong>extracto de vainilla<\/strong> al mascarpone. Mezcla suavemente hasta que est\u00e9 bien incorporado y cremoso. <strong>No batas en exceso<\/strong> el mascarpone, ya que podr\u00eda cortarse.<\/li>\n\n\n\n<li>Con una esp\u00e1tula, incorpora suavemente la <strong>nata montada<\/strong> a la mezcla de mascarpone, con movimientos envolventes, hasta que la crema sea homog\u00e9nea y aireada.<br><br><br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 3: Monta el Tiramis\u00fa<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Vierte el <strong>alm\u00edbar de melocot\u00f3n<\/strong> (con licor o sin \u00e9l) en un plato hondo o bol.<\/li>\n\n\n\n<li>Extiende una capa fina de la crema de mascarpone en el fondo de tu fuente para que los bizcochos no se peguen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Moja r\u00e1pidamente<\/strong> cada bizcocho de soletilla en el alm\u00edbar de melocot\u00f3n (solo unos segundos por cada lado, para que se humedezcan pero no se desmoronen).<\/li>\n\n\n\n<li>Coloca una capa de bizcochos humedecidos en el fondo de la fuente, cubriendo toda la superficie.<\/li>\n\n\n\n<li>Extiende la mitad de la crema de mascarpone sobre la capa de bizcochos.<\/li>\n\n\n\n<li>Distribuye la mitad de los <strong>cubos de melocot\u00f3n<\/strong> sobre la crema.<\/li>\n\n\n\n<li>Repite las capas: otra capa de bizcochos humedecidos, el resto de la crema de mascarpone, y finalmente el resto de los cubos de melocot\u00f3n.<br><br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 4: Refrigera y Sirve<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Cubre la fuente con papel film y lleva el tiramis\u00fa al refrigerador por al menos <strong>4-6 horas<\/strong>, o preferiblemente <strong>toda la noche<\/strong>. Esto es crucial para que los sabores se asienten, la crema se endurezca y el tiramis\u00fa tome la consistencia adecuada.<\/li>\n\n\n\n<li>Antes de servir, puedes decorar con rodajas de melocot\u00f3n fresco, hojitas de menta o unas almendras laminadas tostadas.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiramis\u00fa de Melocot\u00f3n: Una Versi\u00f3n Fresca y Deliciosa del Cl\u00e1sico \ud83c\udf51\ud83c\udf70\u2728 Esta receta de tiramis\u00fa de melocot\u00f3n es sin huevo crudo, lo que la hace a\u00fan m\u00e1s sencilla y segura. 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