{"id":8882,"date":"2025-06-30T18:22:24","date_gmt":"2025-06-30T18:22:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8882"},"modified":"2025-06-30T18:22:25","modified_gmt":"2025-06-30T18:22:25","slug":"pastel-de-almendras-y-cerezas-con-croissant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8882","title":{"rendered":"Pastel de almendras y cerezas con croissant"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pastel de Almendras y Cerezas con Croissant: Un Lujoso Postre Casero \ud83e\udd50\ud83c\udf52\ud83c\udf70\u2728<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este pastel es una maravilla de texturas y sabores: la base crujiente y suave del croissant, el toque jugoso y ligeramente \u00e1cido de las cerezas, y la rica y arom\u00e1tica crema de almendras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6-8 <strong>croissants<\/strong> (del d\u00eda anterior funcionan perfectamente, \u00a1e incluso mejor!), cortados por la mitad horizontalmente.<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza (aprox. 150-200 g) de <strong>cerezas<\/strong> frescas o congeladas (si son congeladas, no es necesario descongelar completamente), deshuesadas. Puedes usar cerezas enteras o cortarlas por la mitad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para el Jarabe Simple:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd taza (120 ml) de <strong>agua<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd taza (100 g) de <strong>az\u00facar granulada<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de <strong>extracto de almendra<\/strong> (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la Crema de Almendras (Frangipane):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g (\u00bd taza) de <strong>mantequilla sin sal<\/strong>, a temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n<li>100 g (\u00bd taza) de <strong>az\u00facar granulada<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 <strong>huevo grande<\/strong>, a temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de <strong>extracto de vainilla<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>150 g (1 \u00bd tazas) de <strong>harina de almendra<\/strong> (almendra molida)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de <strong>harina de trigo<\/strong> todo uso (opcional, ayuda a la estabilidad)<\/li>\n\n\n\n<li>Pizca de <strong>sal<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para Decorar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2-3 cucharadas de <strong>almendras laminadas<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Az\u00facar glas<\/strong> para espolvorear<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Utensilios:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Molde redondo de 22-24 cm (8.5-9.5 pulgadas) o un molde rectangular para hornear<\/li>\n\n\n\n<li>Papel de horno<\/li>\n\n\n\n<li>Cacerola peque\u00f1a (para el jarabe)<\/li>\n\n\n\n<li>Batidora el\u00e9ctrica (o batidor manual)<\/li>\n\n\n\n<li>Bol mediano<\/li>\n\n\n\n<li>Esp\u00e1tula<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 1: Prepara el Jarabe Simple y la Crema de Almendras<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Haz el jarabe:<\/strong> En una cacerola peque\u00f1a, combina el <strong>agua<\/strong> y el <strong>az\u00facar<\/strong>. Lleva a ebullici\u00f3n suave, revolviendo hasta que el az\u00facar se disuelva. Retira del fuego y a\u00f1ade el <strong>extracto de almendra<\/strong> si lo usas. Deja enfriar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepara la crema de almendras:<\/strong> En un bol mediano, bate la <strong>mantequilla<\/strong> ablandada con el <strong>az\u00facar granulada<\/strong> hasta que est\u00e9 cremosa y p\u00e1lida.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Incorpora el <strong>huevo<\/strong> y el <strong>extracto de vainilla<\/strong>, batiendo hasta que se integren.<\/li>\n\n\n\n<li>Agrega la <strong>harina de almendra<\/strong>, la <strong>harina de trigo<\/strong> (si la usas) y la <strong>pizca de sal<\/strong>. Mezcla con una esp\u00e1tula o a baja velocidad con la batidora hasta que se forme una crema homog\u00e9nea.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 2: Monta el Pastel<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Forra el fondo de tu molde con papel de horno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coloca la capa de croissant:<\/strong> Distribuye las mitades inferiores de los <strong>croissants<\/strong> en el fondo del molde, rellenando los huecos. No te preocupes si no encajan perfectamente, puedes cortar algunos para ajustar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Humedece:<\/strong> Con un pincel de cocina, empapa generosamente los croissants con el <strong>jarabe simple<\/strong> fr\u00edo. No los satures demasiado, solo lo suficiente para que absorban humedad.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1ade las cerezas:<\/strong> Espolvorea la mitad de las <strong>cerezas<\/strong> deshuesadas sobre los croissants.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Extiende la crema:<\/strong> Con cuidado, extiende aproximadamente dos tercios de la <strong>crema de almendras<\/strong> sobre los croissants y las cerezas. Puedes usar la parte de atr\u00e1s de una cuchara para esparcirla suavemente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Segunda capa de croissant y cerezas:<\/strong> Coloca las mitades superiores de los croissants sobre la crema de almendras. Emp\u00e1palos de nuevo con el resto del jarabe simple.<\/li>\n\n\n\n<li>Espolvorea el resto de las <strong>cerezas<\/strong> por encima.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00daltima capa de crema:<\/strong> Vierte el resto de la <strong>crema de almendras<\/strong> sobre la parte superior del pastel, intentando cubrir las cerezas y los croissants. No tiene que ser perfecto.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Decora:<\/strong> Espolvorea generosamente con las <strong>almendras laminadas<\/strong>.<br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 3: Hornea y Disfruta<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Lleva el pastel al horno precalentado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornea durante 35-45 minutos<\/strong>, o hasta que la parte superior est\u00e9 dorada, las almendras laminadas tostadas y un palillo insertado en el centro del pastel (atravesando la crema de almendras) salga limpio o con solo algunas migas h\u00famedas.<\/li>\n\n\n\n<li>Retira del horno y deja enfriar en el molde sobre una rejilla durante al menos <strong>30 minutos<\/strong> antes de desmoldar con cuidado.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez que el pastel est\u00e9 completamente fr\u00edo o tibio, espolvorea con <strong>az\u00facar glas<\/strong> antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Disfruta de este incre\u00edble <strong>pastel de almendras y cerezas con croissant<\/strong>! Es una combinaci\u00f3n deliciosa de texturas y sabores que seguramente impresionar\u00e1 a todos en Ternopil. \u00a1Es la perfecci\u00f3n en cada bocado!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pastel de Almendras y Cerezas con Croissant: Un Lujoso Postre Casero \ud83e\udd50\ud83c\udf52\ud83c\udf70\u2728 Este pastel es una maravilla de texturas y sabores: la base crujiente y suave del croissant, el toque [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8883,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8882"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8884,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8882\/revisions\/8884"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}