{"id":8847,"date":"2025-06-28T19:26:14","date_gmt":"2025-06-28T19:26:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8847"},"modified":"2025-06-28T19:26:15","modified_gmt":"2025-06-28T19:26:15","slug":"ensalada-de-col-clasica-crujiente-cremosa-y-lista-para-el-verano-%f0%9f%a5%97","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8847","title":{"rendered":"Ensalada de col cl\u00e1sica: \u00a1crujiente, cremosa y lista para el verano! \ud83e\udd57"},"content":{"rendered":"\n

Hola:
1 cabeza (aproximadamente 1 kg) de col blanca, cortada en rodajas finas o rallada
2 zanahorias, peladas y ralladas (o cortadas en juliana muy fina)
1\/2 cabeza de cebolla morada, cortada en rodajas muy finas o rallada (opcional, pero le da un toque de color y un sabor picante)
Yo digo:<\/p>\n\n\n\n

1\/2 taza (aproximadamente 120 ml) de mayonesa
1\/4 de taza (aproximadamente 60 ml) de yogur natural o crema agria (para que quede m\u00e1s ligero)
2 cucharadas de vinagre (el vinagre de manzana o el vinagre de vino blanco son los mejores)
1 cucharada de az\u00facar (o miel\/jarabe de arce al gusto)
1 cucharadita de mostaza de Dijon (para darle un toque m\u00e1s intenso)
1\/2 cucharadita de sal (o al gusto)
1\/4 de cucharadita de pimienta negra reci\u00e9n molida (o al gusto)
(Opcional: 1 cucharadita de semillas de apio para un toque distintivo) Sabor)
Usos sugeridos:


Personas desnudas
Taz\u00f3n peque\u00f1o (para el aderezo)
Pelador de repollo, cuchillo o procesador de alimentos (seg\u00fan se requiera)
Rallador
Cita:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Prepara las verduras \ud83d\udd2a
    Lava el repollo y retira las hojas exteriores da\u00f1adas. C\u00f3rtalo por la mitad y luego c\u00f3rtalo en rodajas finas con un pelador de repollo o en rodajas muy finas con un cuchillo afilado. Si tienes un procesador de alimentos, puedes usarlo para picarlo r\u00e1pidamente. Cuanto m\u00e1s finas sean las fibras, mejor ser\u00e1 la textura.


    Pela las zanahorias y r\u00e1llalas con un rallador grueso o c\u00f3rtalas en tiras muy finas.
    Pela la cebolla morada (si la usas) y c\u00f3rtala en rodajas fin\u00edsimas o p\u00edcala muy fina.
    Coloca el repollo, las zanahorias y la cebolla morada preparados en un taz\u00f3n grande. 2. Prepara el aderezo \ud83e\udd63
    En un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcla la mayonesa, el yogur\/crema agria, el vinagre, el az\u00facar, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra (y las semillas de apio, si las usas).
    Mezcla bien hasta obtener una mezcla suave y homog\u00e9nea. Prueba y rectifica la saz\u00f3n si es necesario (puedes endulzarla, agriarla o darle un toque picante).<\/li>\n\n\n\n
  2. Ensamble y enfr\u00ede \u2744\ufe0f


    Vierte el aderezo preparado sobre las verduras en el taz\u00f3n grande.
    Con una esp\u00e1tula o cuchara de madera, mezcla bien las verduras con el aderezo para cubrir cada col.
    Cubre el taz\u00f3n con film transparente y refrigera durante al menos 1 o 2 horas, pero preferiblemente 4 horas o toda la noche, para que los sabores se integren y la col se ablande. Al enfriarse, las verduras soltar\u00e1n sus jugos, que se incorporar\u00e1n al aderezo y har\u00e1n la ensalada a\u00fan m\u00e1s cremosa.<\/li>\n\n\n\n
  3. Presentaci\u00f3n \ud83c\udf7d\ufe0f
    Revuelve bien la ensalada antes de servir. S\u00edrvela con carnes a la parrilla, hamburguesas, papas fritas o cualquier plato de verano.
    Esta cl\u00e1sica ensalada de col no solo es irresistiblemente deliciosa, sino tambi\u00e9n sumamente refrescante, \u00a1y sin duda ser\u00e1 un plato imprescindible este verano!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    \u00bfPara qu\u00e9 ocasi\u00f3n preparar\u00edas esta crujiente ensalada de col<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hola:1 cabeza (aproximadamente 1 kg) de col blanca, cortada en rodajas finas o rallada2 zanahorias, peladas y ralladas (o cortadas en juliana muy fina)1\/2 cabeza de cebolla morada, cortada en […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8847"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8849,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8847\/revisions\/8849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}