{"id":8686,"date":"2025-06-19T16:15:20","date_gmt":"2025-06-19T16:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8686"},"modified":"2025-06-19T16:15:20","modified_gmt":"2025-06-19T16:15:20","slug":"pastel-de-hojaldre-de-moras-y-lavanda-con-remolinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8686","title":{"rendered":"Pastel de hojaldre de moras y lavanda con remolinos"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pastel de Hojaldre de Moras y Lavanda con Remolinos: Elegancia R\u00fastica y Sabor Floral \ud83d\udc9c\ud83c\udf47\u2728<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este pastel es una joya visual y culinaria, perfecto para una ocasi\u00f3n especial o simplemente para disfrutar de una tarde de verano con un toque distintivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1 paquete (aproximadamente 275-300 g) de masa de hojaldre fresca<\/strong> refrigerada (rectangular).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>300 g de moras frescas o congeladas<\/strong> (si son congeladas, no es necesario descongelar completamente).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>50 g (\u00bc taza) de az\u00facar granulada<\/strong>, m\u00e1s extra para espolvorear.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cucharada de maicena<\/strong> (almid\u00f3n de ma\u00edz).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cucharadita de flores de lavanda culinaria<\/strong> secas (aseg\u00farate de que sean aptas para consumo humano y de buena calidad).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El zumo de \u00bd lim\u00f3n<\/strong> (para realzar el sabor de las moras).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 huevo grande<\/strong>, batido (para pintar el hojaldre).<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Utensilios:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Papel de horno.<\/li>\n\n\n\n<li>Bandeja para hornear.<\/li>\n\n\n\n<li>Rodillo.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuchillo afilado o cortador de pizza.<\/li>\n\n\n\n<li>Brocha de cocina.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 1: Prepara el Relleno de Moras y Lavanda<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>En un bol mediano, combina las <strong>moras<\/strong> (si son muy grandes, puedes cortarlas por la mitad), el <strong>az\u00facar granulada<\/strong>, la <strong>maicena<\/strong>, las <strong>flores de lavanda culinaria<\/strong> y el <strong>zumo de lim\u00f3n<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Mezcla suavemente todos los ingredientes y d\u00e9jalos reposar a temperatura ambiente mientras preparas la masa de hojaldre. Esto permitir\u00e1 que las moras suelten un poco de jugo y se infusionen con la lavanda.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 2: Prepara el Hojaldre para los Remolinos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Precalienta el horno<\/strong> a <strong>200\u00b0C (390\u00b0F)<\/strong>. Forra una bandeja para hornear con papel de horno.<\/li>\n\n\n\n<li>Desenrolla la <strong>masa de hojaldre<\/strong> sobre una superficie ligeramente enharinada (o sobre su propio papel de horno).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para los Remolinos:<\/strong> Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, haz cortes paralelos a lo largo de uno de los bordes largos de la masa, creando tiras de aproximadamente 1-1.5 cm de ancho. Aseg\u00farate de que los cortes no lleguen hasta el otro borde, dejando unos 2-3 cm de masa sin cortar en el lado opuesto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 3: Monta el Pastel de Hojaldre con Remolinos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Extiende el Relleno:<\/strong> En el lado de la masa que no est\u00e1 cortado, extiende el <strong>relleno de moras y lavanda<\/strong> de forma uniforme, dejando un margen en los bordes para poder cerrarlo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enrolla el Hojaldre:<\/strong> Con cuidado, comienza a enrollar la masa desde el lado del relleno hacia el lado con las tiras cortadas. Enrolla de forma ajustada para que el relleno quede bien contenido.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Forma el Remolino:<\/strong> Una vez que tengas un &#8220;tronco&#8221; enrollado con las tiras colgando, enrolla este tronco sobre s\u00ed mismo para formar un <strong>espiral o remolino<\/strong>. Presiona suavemente el extremo final para sellarlo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Transfiere al Horno:<\/strong> Con mucho cuidado, transfiere el pastel en forma de remolino a la bandeja para hornear preparada.<br><\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n\n\n\n<li><br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 4: Hornea y Disfruta<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pinta con Huevo:<\/strong> Bate el <strong>huevo<\/strong> y pinta toda la superficie del pastel de hojaldre. Esto le dar\u00e1 un hermoso color dorado y brillante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Espolvorea Az\u00facar (Opcional):<\/strong> Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de <strong>az\u00facar granulada<\/strong> extra por encima para un acabado m\u00e1s brillante y crujiente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornea:<\/strong> Hornea durante <strong>25-35 minutos<\/strong>, o hasta que el hojaldre est\u00e9 bien dorado, inflado y crujiente, y el relleno de moras est\u00e9 burbujeando.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfr\u00eda:<\/strong> Retira el pastel del horno y d\u00e9jalo enfriar sobre una rejilla durante al menos <strong>15-20 minutos<\/strong> antes de cortarlo. Esto permitir\u00e1 que el relleno se asiente y no se desborde al cortarlo.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pastel de Hojaldre de Moras y Lavanda con Remolinos: Elegancia R\u00fastica y Sabor Floral \ud83d\udc9c\ud83c\udf47\u2728 Este pastel es una joya visual y culinaria, perfecto para una ocasi\u00f3n especial o simplemente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8687,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8686"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8686\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8688,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8686\/revisions\/8688"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}