{"id":8511,"date":"2025-06-10T13:28:26","date_gmt":"2025-06-10T13:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8511"},"modified":"2025-06-10T13:28:26","modified_gmt":"2025-06-10T13:28:26","slug":"licor-de-fresa-casero-el-licor-fragante-y-aromatico-que-preparo-ano-tras-ano-receta-paso-a-paso-%f0%9f%92%ac%f0%9f%91%80%f0%9f%91%87","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=8511","title":{"rendered":"Licor de Fresa Casero \u2013 El Licor Fragante y Arom\u00e1tico que Preparo A\u00f1o Tras A\u00f1o (Receta Paso a Paso)\u2026 \ud83d\udcac\ud83d\udc40\ud83d\udc47"},"content":{"rendered":"\n

Licor de Fresa Casero: Una Delicia Fragante Hecha A\u00f1o Tras A\u00f1o \ud83c\udf53\ud83e\udd42
Esta receta de licor de fresa es un cl\u00e1sico que me encanta preparar una y otra vez. El resultado, fragante y arom\u00e1tico, conserva a la perfecci\u00f3n el sabor de las fresas frescas y puede ser un final dulce y agradable para una comida o evocar la calidez del verano en una fr\u00eda noche de invierno. \u00a1Con la gu\u00eda paso a paso, el \u00e9xito est\u00e1 garantizado!<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:
1 kg de fresas frescas y maduras (\u00a1cuanto m\u00e1s maduras y arom\u00e1ticas est\u00e9n, mejor ser\u00e1 el licor!)
500 g de az\u00facar granulado (o puedes usar 600-700 g, seg\u00fan tu gusto, si es m\u00e1s dulce)
750 ml de vodka o licor puro (40-60 % V\/V) (el vodka al 40 % dar\u00e1 como resultado un licor m\u00e1s suave y delicado; el licor con mayor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica lo har\u00e1 m\u00e1s intenso y duradero).
1 vaina de vainilla (opcional, pero muy recomendable para un aroma extra).
1 c\u00e1scara de lim\u00f3n org\u00e1nico (solo la parte amarilla, finamente pelada, opcional, para mayor frescura).
Utensilios necesarios:

Frasco de vidrio grande o botella esterilizada (de al menos 2 litros, herm\u00e9tica).
Cuchillo de cocina.
Tabla de cortar.
Colador fino o estopilla.
Embudo.
Botellas de vidrio limpias para guardar el licor.
Preparaci\u00f3n (paso a paso):<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Prepara las fresas.
    Lava bien las fresas con agua fr\u00eda corriente. Retira los tallos y las hojas verdes.
    Corta las fresas por la mitad o en cuartos, seg\u00fan el tama\u00f1o que desees. Los trozos m\u00e1s peque\u00f1os liberar\u00e1n su sabor m\u00e1s r\u00e1pidamente.<\/li>\n\n\n\n
  2. Preparaci\u00f3n del frasco
    Coloca los trozos de fresa preparados en un frasco de conservas grande y limpio.
    Agrega el az\u00facar granulado a las fresas.
    Si usas una vaina de vainilla, c\u00f3rtala por la mitad a lo largo y raspa el interior. Agrega las semillas raspadas y la vaina de vainilla al frasco.


    Si usas ralladura de lim\u00f3n, pela finamente la parte amarilla (\u00a1cuidado, la parte blanca puede ser amarga!) y agr\u00e9gala tambi\u00e9n al frasco.
    Vierte el vodka (o licor), suficiente para cubrir todas las fresas, dejando un poco de espacio en la parte superior del frasco.<\/li>\n\n\n\n
  3. Infusi\u00f3n (\u00a1Paciencia!)
    Cierra bien el frasco y ag\u00edtalo bien para que el az\u00facar comience a disolverse.
    Coloca el frasco en un lugar fresco y oscuro (como una despensa), alejado de la luz solar directa. Agite el frasco a diario durante los primeros d\u00edas para que el az\u00facar se disuelva por completo y el sabor a fresa se integre en el alcohol.
    Deje reposar la mezcla durante al menos 4-6 semanas. Algunas recetas recomiendan dejarla reposar hasta 2-3 meses para un sabor m\u00e1s intenso. Cuanto m\u00e1s tiempo se deje reposar, m\u00e1s intenso ser\u00e1 el sabor y el color a fresa.<\/li>\n\n\n\n
  4. Filtrar y embotellar
    Una vez transcurrido el tiempo de reposo, prep\u00e1relo para embotellar: coloque un colador fino (o una estame\u00f1a o un pa\u00f1o de cocina limpio dentro de un embudo) sobre un taz\u00f3n grande.
    Vierta con cuidado la mezcla de licor a trav\u00e9s de un colador para separar el l\u00edquido de los trozos de fresa. No aplaste las fresas, ya que el licor podr\u00eda quedar turbio. Deje que la gravedad haga su trabajo.

    Si lo desea, puede usar los trozos de fresa en pasteles, pero como est\u00e1n saturados de alcohol, manip\u00falelos con cuidado.
    Con un embudo, transfiera el licor colado a botellas de vidrio limpias y con cierre herm\u00e9tico. 5. A\u00f1ejamiento (Opcional, pero Recomendado)
    Aunque el licor de fresa se puede consumir inmediatamente, su sabor mejora significativamente si se deja reposar en un lugar fresco y oscuro durante 2 a 4 semanas m\u00e1s. Durante este tiempo, los sabores se fusionar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s y se volver\u00e1n m\u00e1s armoniosos.
    Consejos de presentaci\u00f3n:

    B\u00e9balo solo, con cubitos de hielo.
    Roc\u00edelo sobre helado de vainilla o panna cotta.
    A\u00f1\u00e1dalo a champ\u00e1n o prosecco para un c\u00f3ctel elegante.
    \u00daselo para dar sabor a pasteles, tartas o postres.
    Este licor de fresa casero encantar\u00e1 a sus invitados y les traer\u00e1 recuerdos de verano durante los meses fr\u00edos. \u00a1Salud!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    \u00bfQuiere probar otros licores caseros?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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