Ingredientes:
Para la capa inferior:
250 g de galletas de cacao.
100 g de mantequilla derretida.
Para la capa de crema:
4 huevos (yemas separadas).
10 g de az\u00facar de vainilla.
180 gramos de az\u00facar.
700 ml de leche.
90 gramos de harina.
60 gramos de mantequilla.
120 g de galletas de cacao.
2 pl\u00e1tanos.
Para el glaseado:
100 g de chocolate negro.
100 gramos de chocolate con leche.
25 ml de aceite de semillas de girasol.
70 g de man\u00ed.
M\u00e9todo:
Preparaci\u00f3n de la capa inferior:<\/p>\n\n\n\n
Moler 250 g de galletas de cacao y mezclar con 100 g de mantequilla derretida.
Presione la mezcla sobre el fondo de una bandeja para hornear y d\u00e9jela reposar durante 15 minutos.
Preparaci\u00f3n de la Capa de Crema:<\/p>\n\n\n\n
En un bol mezclar las yemas de 4 huevos con 10 g de az\u00facar de vainilla y 180 g de az\u00facar.
En un cazo mezclar 700 ml de leche con 90 g de harina y llevar a ebullici\u00f3n.
Agrega la mezcla de huevos azucarados a la olla y cocina hasta que espese.
A\u00f1adir 60 g de mantequilla, mezclar y dejar enfriar.
A\u00f1ade 120 g de galletas de cacao desmenuzadas y 2 pl\u00e1tanos en rodajas. Mezclar bien.
Vierte la mezcla sobre la base de galleta y nivela.
Preparaci\u00f3n del Glaseado:<\/p>\n\n\n\n
Derretir 100 g de chocolate negro y 100 g de chocolate con leche en el microondas o al ba\u00f1o Mar\u00eda.
A\u00f1ade 25 ml de aceite de girasol y mezcla bien.
Vierte el glaseado sobre el bizcocho y exti\u00e9ndelo uniformemente.
Decoraci\u00f3n final:<\/p>\n\n\n\n
Espolvoree 70 g de man\u00ed sobre el glaseado.
Dejar enfriar en el frigor\u00edfico.
\u00a1Gracias por seguir la receta! Espero que este pastel satisfaga tu gusto por lo dulce. Disfrute de su comida<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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