Licor de Orekhovka: B\u00e1lsamo para la tiroides y el est\u00f3mago \u2013 Receta casera \ud83c\udf3f\ud83e\udd43
Este licor se elabora con nueces verdes, a\u00fan lo suficientemente blandas como para cortarlas y cuya c\u00e1scara a\u00fan no se ha vuelto le\u00f1osa. La \u00e9poca ideal para prepararlo es de finales de mayo a mediados de junio, dependiendo de la regi\u00f3n y las condiciones clim\u00e1ticas. \u00a1Ahora mismo en Ternopil!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
10-15 nueces verdes sin madurar (aprox. 500 g \u2013 750 g), a\u00fan blandas por dentro
1 litro de vodka o aguardiente de grano doble (al menos 40 % de alcohol por volumen; a mayor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, mejor se extraen los principios activos)
200-500 g de az\u00facar (al gusto; tradicionalmente, es menos dulce)
Opcional para mayor sabor y efecto:
1-2 ramas de canela
5-7 clavos de olor
1 vaina de vainilla
Ralladura de medio lim\u00f3n org\u00e1nico (solo la parte amarilla)
Unas rodajas de jengibre fresco
Material necesario:<\/p>\n\n\n\n
Un recipiente grande de vidrio con cuello ancho y tapa herm\u00e9tica (al menos 2 litros de capacidad)
Un colador fino o una estame\u00f1a para colar
Botellas limpias para rellenar
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de las nueces:<\/p>\n\n\n\n
Precauci\u00f3n: \u00a1Las nueces verdes se manchan mucho! Aseg\u00farese de usar guantes (preferiblemente de goma) y un delantal para protegerse las manos y la ropa de las manchas marrones dif\u00edciles.
Lave bien las nueces verdes.
Corte cada nuez en trozos peque\u00f1os o en cuartos. Cuanto m\u00e1s peque\u00f1os sean los trozos, mejor se extraer\u00e1n los nutrientes.
Maceraci\u00f3n en frasco:<\/p>\n\n\n\n
Coloque las nueces rebanadas en un frasco de vidrio grande.
Agregue las especias opcionales (canela, clavo, vainilla, c\u00e1scara de lim\u00f3n, jengibre), si las usa.
Vierta el vodka sobre las nueces y las especias, asegur\u00e1ndose de que todo est\u00e9 completamente cubierto.
Cierre bien el frasco.
Ba\u00f1o ligero y reposo:<\/p>\n\n\n\n
Coloque el frasco en un lugar luminoso, pero sin sol directo (por ejemplo, en el alf\u00e9izar de una ventana que no est\u00e9 expuesto a la luz solar directa).
Deje reposar la infusi\u00f3n de 4 a 6 semanas. Agite el frasco suavemente cada pocos d\u00edas para mezclar la mezcla y facilitar la extracci\u00f3n. Ver\u00e1 que el l\u00edquido adquiere un color marr\u00f3n oscuro. Soluci\u00f3n de Az\u00facar (despu\u00e9s de la maceraci\u00f3n):<\/p>\n\n\n\n
Tras la maceraci\u00f3n, cuele el l\u00edquido con un colador fino o una estame\u00f1a en una olla limpia. Presione bien los trozos de nuez y las especias para extraer la mayor cantidad de l\u00edquido posible.
Agregue el az\u00facar al l\u00edquido colado. Caliente la mezcla lentamente a fuego medio, sin que hierva, solo lo suficiente para que el az\u00facar se disuelva por completo. Remueva constantemente.
Deje que la soluci\u00f3n de az\u00facar se enfr\u00ede por completo.
Embotellado y Crianza:<\/p>\n\n\n\n
Vierta el licor Orekhovka terminado en botellas limpias y oscuras.
Cierre bien las botellas y gu\u00e1rdelas en un lugar fresco y oscuro.
\u00a1El licor mejorar\u00e1 con el tiempo! Lo ideal es dejarlo reposar al menos 2 o 3 meses m\u00e1s antes de disfrutarlo. Cuanto m\u00e1s tiempo repose, m\u00e1s redondo y suave ser\u00e1 su sabor.
Usos en la medicina popular (uso tradicional):<\/p>\n\n\n\n
Tiroides: Las nueces verdes son ricas en yodo org\u00e1nico. Tradicionalmente, el Orekhovka se utiliza para la deficiencia de yodo y para apoyar la funci\u00f3n tiroidea. Est\u00f3mago y digesti\u00f3n: Se dice que las sustancias amargas y otros ingredientes favorecen la digesti\u00f3n, ayudan con los malestares estomacales y fortalecen la flora intestinal.
T\u00f3nico general: Gracias a sus vitaminas y antioxidantes, se dice que tiene un efecto fortalecedor del sistema inmunitario y un efecto revitalizante general.
Dosis (tradicional):
Orekhovka se suele tomar cucharada a cucharada (p. ej., 1 cucharadita antes o despu\u00e9s de las comidas), no en grandes cantidades como un licor normal.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Disfruta de este licor casero de Orekhovka como una tradici\u00f3n culinaria y un elixir relajante!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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