Esta receta se centra en una textura cremosa y un intenso sabor a fresa, con el m\u00ednimo esfuerzo.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Fresas congeladas: 400-500 g (tambi\u00e9n puedes congelar fresas frescas o comprarlas congeladas).
Leche condensada: 1 lata (aprox. 397 g), azucarada.
Leche: 200 ml (nata para montar alta en grasa, m\u00ednimo 30%).
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de las fresas:
Si usas fresas frescas, l\u00e1valas bien, qu\u00edtales el tallo, c\u00f3rtalas por la mitad o en cuartos y gu\u00e1rdalas en el congelador durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche. Es importante que est\u00e9n completamente congeladas.
Si usas fresas congeladas, aseg\u00farate de que est\u00e9n completamente congeladas.
Montaje de la nata:
En un bol fr\u00edo, monta la nata hasta que forme picos firmes. No batas demasiado para evitar que la mezcla quede mantecosa, pero obtendr\u00e1s picos firmes y uniformes. Reserva.
Pur\u00e9 de fresas:
Coloca las fresas congeladas en una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia.
Agrega la leche condensada.
Lic\u00faa hasta que la mezcla est\u00e9 completamente suave y cremosa. Esto puede tomar unos minutos y quiz\u00e1s tengas que detener la licuadora de vez en cuando para raspar los bordes. La consistencia ser\u00e1 espesa y fr\u00eda, como un sorbete.
Montaje y congelaci\u00f3n:
Incorpora con cuidado la crema batida al pur\u00e9 de fresas, con movimientos lentos y de abajo hacia arriba. No batas demasiado, solo hasta que se integren y obtengas una mezcla homog\u00e9nea, rosada y espumosa.
Vierte la mezcla de helado en un recipiente apto para congelador que se pueda cerrar herm\u00e9ticamente (por ejemplo, un molde para pan o un recipiente de pl\u00e1stico).<\/p>\n\n\n\n
Tapa y vuelve a meter en el congelador durante al menos 4-6 horas, o hasta que est\u00e9 completamente congelado. Presentaci\u00f3n:
Retira el helado del congelador 5-10 minutos antes de servirlo para que se ablande un poco y sea m\u00e1s f\u00e1cil de servir.
Sirve en bolas y decora con fresas frescas u hojas de menta.
Este helado de fresa de 3 ingredientes es un cl\u00e1sico del verano, especialmente delicioso en d\u00edas calurosos. Pru\u00e9balo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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