Es f\u00e1cil de hacer y muy espectacular.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed te dejo una receta que podr\u00e1s hacer f\u00e1cilmente:<\/p>\n\n\n\n
Anillo de gelatina de naranja sin horno
Esta receta es ideal para un molde de anillo de tama\u00f1o mediano (aproximadamente 20-24 cm de di\u00e1metro, capacidad para 6-8 tazas).<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para la base de gelatina:
500 ml (aproximadamente 2 tazas) de jugo de naranja reci\u00e9n exprimido (de aproximadamente 4 a 5 naranjas) o jugo de naranja 100% de buena calidad
2-3 cucharadas (unos 20-25 g) de gelatina en polvo (o 10-12 hojas de gelatina)
50-100 g de az\u00facar (al gusto, dependiendo del dulzor de las naranjas)
100 ml (aproximadamente media taza) de agua
Opcional: 1 cucharadita de ralladura de naranja (\u00a1s\u00f3lo la parte amarilla de la naranja!)
Para las frutas:
2-3 naranjas, peladas y cortadas en rodajas finas o trozos
1 taza de frutas mixtas (por ejemplo, gajos de mandarina (enlatadas tambi\u00e9n son buenas, pero bien escurridas), fresas en rodajas, kiwi en rodajas, frambuesas, ar\u00e1ndanos)
Nota importante: \u00a1No utilice pi\u00f1a, papaya ni kiwi frescos porque contienen enzimas que pueden impedir que la gelatina se cuaje! Si a\u00fan los quieres, hi\u00e9rvelos primero y d\u00e9jalos enfriar.
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n del molde del anillo:
Engrasa muy ligeramente el molde de aro (puedes incluso utilizar una cuchara para helado que engrases ligeramente). Tambi\u00e9n puedes hacer esto con una servilleta, lo suficiente para cubrir la superficie. Esto ayuda a girar con facilidad.
Preparaci\u00f3n de la gelatina:
Vierta el agua en una cacerola peque\u00f1a y espolvoree el polvo de gelatina sobre ella. Mezclar y dejar reposar durante 5 a 10 minutos para que se hinche (esto se llama \u201chinchaz\u00f3n\u201d o \u201cfloraci\u00f3n\u201d).
Si utiliza gelatina en hojas, sum\u00e9rjalas en agua fr\u00eda durante 5 a 10 minutos hasta que se ablanden.
Preparaci\u00f3n del jugo de naranja:<\/p>\n\n\n\n
Mientras tanto, exprime el jugo de naranja. Si usa jugo de naranja comprado en la tienda, aseg\u00farese de que est\u00e9 limpio y filtrado.
A\u00f1ade el az\u00facar al jugo de naranja y revuelve hasta que se disuelva. Si lo deseas, a\u00f1ade ahora la ralladura de naranja.
Disolver la gelatina y montar la masa:
Calentar el agua de gelatina hinchada (o las hojas de gelatina exprimidas) a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva completamente. \u00a1No hervir! Simplemente cali\u00e9ntalo hasta que quede transparente y suave.
Deje que la gelatina disuelta se enfr\u00ede un poco (unos 5 minutos) y luego agr\u00e9guela lentamente al jugo de naranja azucarado, revolviendo constantemente. Mezclar bien.
Colocaci\u00f3n de las frutas y relleno con gelatina:<\/p>\n\n\n\n
Coloque los aros de naranja pelados y cortados en rodajas finas en el fondo y los lados del molde de aros siguiendo el patr\u00f3n deseado. Esta ser\u00e1 la \u201cparte superior\u201d del postre cuando lo voltees.
Distribuye el resto de la fruta mixta de manera uniforme en la sart\u00e9n.
Vierta con cuidado la mezcla de gelatina y jugo de naranja sobre las frutas, teniendo cuidado de no moverlas demasiado.
Enfriamiento:
Coloca el molde en el refrigerador y d\u00e9jalo reposar al menos 4-6 horas, pero es mejor refrigerarlo durante la noche. Cuanto m\u00e1s tiempo se enfr\u00ede, m\u00e1s seguro ser\u00e1 que cuaje perfectamente.
Dar la vuelta y servir:<\/p>\n\n\n\n
Cuando la gelatina est\u00e9 completamente cuajada, s\u00e1cala del refrigerador.
Para dar vuelta el molde, sumerja con cuidado la parte inferior del molde de anillo en agua tibia (\u00a1no caliente!) durante 10 a 15 segundos (o brevemente en una olla con agua hirviendo).
Luego coloca un plato para servir sobre el molde y dale la vuelta con un movimiento r\u00e1pido. El anillo de gelatina debe deslizarse f\u00e1cilmente.
Decorar con hojas de menta fresca o fruta adicional, si lo desea.
Este anillo de gelatina de naranja sin horno es un sue\u00f1o de verano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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