Ah, la tarta de manzana con deliciosa crema batida\u2026 \u00bfQui\u00e9n podr\u00eda resistirse a una oferta tan tentadora aqu\u00ed en Ternopil? \u00a1El aroma de manzanas reci\u00e9n horneadas mezclado con canela, la armon\u00eda perfecta de una masa crujiente y una crema batida suave y dulce!<\/p>\n\n\n\n
Si tienes ganas y tiempo para hornear un poco, la tarta de manzana es verdaderamente una opci\u00f3n cl\u00e1sica. Hay innumerables recetas, pero una versi\u00f3n sencilla y fiable siempre es una buena idea.<\/p>\n\n\n\n
Una receta sencilla de tarta de manzana:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para la masa:
250 g de harina
125 g de mantequilla fr\u00eda cortada en cubitos
1 pizca de sal
1 cucharada de az\u00facar en polvo
4-5 cucharadas de agua fr\u00eda
Para el relleno:
800 g \u2013 1 kg de manzanas (preferiblemente de una variedad m\u00e1s \u00e1cida, por ejemplo, Jonathan, Golden Delicious), peladas y cortadas en trozos
50-100 g de az\u00facar (dependiendo del dulzor de las manzanas)
1 cucharada de harina o maicena
1 cucharadita de canela molida
1\/2 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
Jugo de 1 lim\u00f3n (opcional)
A la cima:
1 huevo batido (para pincelar)
Az\u00facar granulada (para espolvorear, opcional)
Para servir:
200 ml de nata montada fr\u00eda
1 cucharada de az\u00facar en polvo
1\/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el az\u00facar glas. A\u00f1ade la mantequilla fr\u00eda y fr\u00f3tala con los dedos hasta conseguir una textura desmenuzable. A\u00f1ade poco a poco el agua fr\u00eda y amasa la masa. \u00a1No te esfuerces demasiado! Dale forma de disco plano, envu\u00e9lvelo en papel de aluminio y col\u00f3calo en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Para hacer el relleno: En un taz\u00f3n grande, mezcle las rodajas de manzana con el az\u00facar, la harina (o almid\u00f3n), la canela, la nuez moscada (si se usa) y el jugo de lim\u00f3n (si se usa).
Montaje de la tarta: Sacar la masa del frigor\u00edfico y dividirla en dos partes (un poco m\u00e1s grande para la base). Extiende la parte m\u00e1s grande formando un c\u00edrculo y forra una fuente para horno de aprox. Un molde para tarta de 22-24 cm de di\u00e1metro. Pincha la base de la masa con un tenedor.
Vierta el relleno de manzana sobre la masa.
Extiende la masa restante y cubre con ella el relleno. Cortar el exceso de masa de los bordes y presionarlo junto con la masa de abajo. Pinche la parte superior en algunos lugares para permitir que escape el vapor.
Pincela la parte superior del pastel con huevo batido y espolvorea con un poco de az\u00facar granulada si lo deseas.
Horneado: Hornear en horno precalentado a 180\u00b0C durante aprox. Hornee durante 45 a 60 minutos, o hasta que la masa est\u00e9 dorada y las manzanas est\u00e9n tiernas. Si la parte superior se dora demasiado r\u00e1pido, c\u00fabrala con papel de aluminio.
Para hacer la crema batida: mientras el pastel se hornea o se enfr\u00eda, bata la crema batida fr\u00eda con el az\u00facar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
Modo de presentaci\u00f3n: Dejar enfriar un poco el pastel, luego cortarlo en rodajas y servirlo con crema batida reci\u00e9n hecha.
Si no tienes tiempo para una tarta entera, tambi\u00e9n puedes hacer tarta de manzana con hojaldre, \u00a1es mucho m\u00e1s r\u00e1pido! Pero el olor y el sabor de la cl\u00e1sica tarta de manzana con masa quebrada son una experiencia verdaderamente especial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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