\u00a1Panqueques de manzana! Es una idea estupenda, sobre todo ahora, a mediados de mayo, cuando todav\u00eda podemos encontrar deliciosas manzanas almacenadas aqu\u00ed en Ucrania, pero ya estamos deseando disfrutar de los sabores frescos de la primavera. Los panqueques de manzana pueden ser un desayuno dulce, un almuerzo ligero o un delicioso postre.<\/p>\n\n\n\n
Puedes hacer panqueques de manzana de diferentes maneras. A continuaci\u00f3n se muestran algunas variaciones populares:<\/p>\n\n\n\n
Con manzana rallada en la masa:
Este m\u00e9todo da como resultado panqueques suaves y jugosos, donde el sabor a manzana impregna sutilmente toda la masa.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes (para unos 10-12 panqueques):<\/p>\n\n\n\n
200 g de harina fina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
2 cucharadas de az\u00facar (al gusto)
2 huevos grandes
300 ml de leche
50 g de mantequilla derretida o aceite vegetal + para fre\u00edr
1-2 manzanas medianas, peladas y ralladas finamente
1\/2 cucharadita de canela molida (opcional)
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, combine la harina, el polvo para hornear, la sal y el az\u00facar.
En otro bol, bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida (o aceite).
A\u00f1ade lentamente los ingredientes h\u00famedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que quede suave con una batidora. \u00a1No mezcle demasiado!
A\u00f1ade la manzana rallada y la canela opcional a la masa y mezcla suavemente.
Calienta una sart\u00e9n antiadherente a fuego medio y engrasa con un poco de aceite de oliva.
Vierta un cuchar\u00f3n de masa en la sart\u00e9n y fr\u00eda hasta que est\u00e9 dorada por ambos lados (aproximadamente 1 a 2 minutos por lado).
Repita con la masa restante.
Servir caliente, con az\u00facar glas, canela, mermelada, yogur o jarabe de arce.
2.Con rodajas de manzana sobre el panqueque:<\/p>\n\n\n\n
En esta versi\u00f3n, la masa de panqueques es simple y se hornean rodajas de manzana en ella.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
La masa b\u00e1sica para panqueques de arriba (sin manzanas)
1-2 manzanas medianas, peladas, sin coraz\u00f3n y cortadas en rodajas finas
Un poco de mantequilla o aceite para fre\u00edr
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparar la masa b\u00e1sica para panqueques.
Calentamos una sart\u00e9n antiadherente y la engrasamos con un poco de mantequilla o aceite.
Vierta un cuchar\u00f3n de pasta en la sart\u00e9n.
Mientras la masa a\u00fan est\u00e9 blanda, coloca unas rodajas de manzana encima.
Fre\u00edr un lado hasta que est\u00e9 dorado, luego voltear con cuidado y fre\u00edr el otro lado hasta que las manzanas est\u00e9n tiernas.
Repita con el resto de la masa y las rodajas de manzana.
Servir caliente, al gusto.<\/p>\n\n\n\n
Este es un panqueque m\u00e1s espectacular, hojaldrado, horneado en el horno con manzanas.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
3 huevos
125 ml de leche
60 g de harina
1 cucharada de az\u00facar
1 pizca de sal
1 manzana pelada, sin coraz\u00f3n y cortada en rodajas
2 cucharadas de mantequilla
Az\u00facar en polvo por encima
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Precalentar el horno a 200\u00baC.
En un bol, bate los huevos con la leche, la harina, el az\u00facar y la sal hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.
Derretir la mantequilla en una sart\u00e9n apta para horno a fuego medio. A\u00f1ade las rodajas de manzana y salt\u00e9alas unos minutos hasta que se ablanden un poco.
Vierta la masa de panqueques sobre las rodajas de manzana en la sart\u00e9n.
Coloque la sart\u00e9n en el horno caliente y hornee durante aprox. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que los panqueques est\u00e9n bien levantados y dorados.
Espolvorear con az\u00facar glas y servir inmediatamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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