\u00bfUn delicioso pastel de ciruelas? \u00a1\u00c9ste es un concepto realmente emocionante e inusual! La dulzura y la acidez de las ciruelas pueden combinarse bien con una variedad de sabores salados y proporcionar una experiencia de sabor \u00fanica y sorprendente.<\/p>\n\n\n\n
Como no se trata de un pastel t\u00edpico, existen varias ideas para realizarlo. Aqu\u00ed tienes algunas ideas de recetas y bocetos para inspirarte:<\/p>\n\n\n\n
Pastel r\u00fastico de ciruelas saladas con hojaldre:
Esta versi\u00f3n es una tarta salada, como una quiche, donde las ciruelas son parte del relleno salado.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
1 paquete de hojaldre
Aprox. 500 g de ciruelas maduras pero no demasiado blandas, cortadas por la mitad o en cuartos (seg\u00fan el tama\u00f1o)
200 g de queso crema (por ejemplo, ricotta, mascarpone o queso de cabra blando)
100 g de queso duro rallado (por ejemplo, parmesano, cheddar)
2-3 huevos
1 dl de crema
1-2 ramitas de tomillo o romero, finamente picadas
Sal y pimienta negra reci\u00e9n molida al gusto.
Un poco de aceite de oliva para rociar las ciruelas.
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Precalentar el horno a 180\u00b0C.
Cubre una bandeja para hornear con masa de hojaldre. Pinchar el fondo con un tenedor.
En un bol, mezcle el queso crema, el queso rallado, los huevos y la crema agria. A\u00f1ade las hierbas finamente picadas, la sal y la pimienta.
Roc\u00ede las ciruelas con un poco de aceite de oliva.
Vierta la mezcla de queso sobre la masa y coloque los trozos de ciruela encima.
Hornee el pastel durante aprox. Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que la corteza est\u00e9 dorada y el relleno est\u00e9 listo.
Servir caliente o fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n
En esta versi\u00f3n, el dulzor de las ciruelas se compensa con el sabor de las cebollas caramelizadas y el tocino salado.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
1 paquete de hojaldre o masa quebrada
2 cebollas rojas grandes, cortadas en rodajas finas
100 g de tocino finamente picado
Aprox. 500 g de ciruelas cortadas por la mitad o en cuartos
50 g de nueces o pecanas picadas gruesas
2 cucharadas de vinagre bals\u00e1mico
1 cucharada de az\u00facar moreno
Sal y pimienta negra reci\u00e9n molida al gusto.
Un poco de aceite de oliva
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Precalentar el horno a 180\u00b0C.
Cubre una bandeja de horno con la masa. Perforar la parte inferior.
Fre\u00edr el tocino en una sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva hasta que quede crujiente. Retirar de la sart\u00e9n y reservar.
Caramelizar la cebolla cortada fina en la grasa restante a fuego lento durante aprox. Hornee durante 15-20 minutos hasta que est\u00e9 dorado y dulce. A\u00f1ade el vinagre bals\u00e1mico y el az\u00facar moreno y cocina unos minutos m\u00e1s.
Disponer las cebollas caramelizadas en el fondo de la masa y espolvorear con el tocino frito y los trozos de ciruela.<\/p>\n\n\n\n
Espolvorear la parte superior con nueces picadas en trozos grandes.
Hornee el pastel durante aprox. Hornee durante 30-40 minutos hasta que la masa est\u00e9 dorada y las ciruelas est\u00e9n suaves.
Servir caliente.<\/p>\n\n\n\n
Esta es una combinaci\u00f3n de sabores m\u00e1s atrevida, donde el queso azul salado y \u00e1cido se combina con la dulzura de las ciruelas.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
1 porci\u00f3n de masa de pizza
Aprox. 300 g de ciruelas cortadas en rodajas finas
100 g de queso azul desmenuzado
1-2 ramitas de romero, finamente picadas
Un poco de aceite de oliva
Pimienta negra reci\u00e9n molida al gusto
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Precaliente el horno a la temperatura recomendada para pizza (generalmente 220-240 \u00b0C).
Extiende la masa de pizza formando un c\u00edrculo o del tama\u00f1o de una bandeja para hornear.
Pincela la masa con un poco de aceite de oliva.
Coloque las ciruelas cortadas en rodajas finas encima.
Espolvorear con queso azul desmenuzado y romero picado.
Roc\u00ede con un poco de aceite de oliva y espolvoree con pimienta negra reci\u00e9n molida.
Hornee la pizza\/pastel durante aprox. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que la corteza est\u00e9 dorada y el queso se derrita.
Servir caliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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