\u00a1Ah, el hojaldre de cerezas! \u00a1Uno de los manjares m\u00e1s sencillos, pero tambi\u00e9n m\u00e1s tentadores! La combinaci\u00f3n de masa crujiente y mantecosa con cerezas jugosas, dulces y \u00e1cidas es divina. Perfecto para un antojo repentino de algo dulce o incluso para acompa\u00f1ar un caf\u00e9 de la tarde.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed tienes una receta b\u00e1sica que puedes preparar f\u00e1cilmente aqu\u00ed en Ternopil:<\/p>\n\n\n\n
Hojaldre de cerezas sencillo<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 paquete (aproximadamente 10 oz-30 oz) de hojaldre (fresco o congelado pero descongelado)
Aprox. 500 g de guindas sin hueso (frescas o congeladas)
2-4 cucharadas de az\u00facar (al gusto, dependiendo del dulzor de las cerezas)
1-2 cucharadas de maicena o s\u00e9mola (para absorber el exceso de humedad)
1 cucharadita de canela molida (opcional)
1 huevo (para pincelar)
Az\u00facar en polvo para espolvorear (opcional)
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de cerezas: Si utiliza cerezas congeladas, d\u00e9jelas descongelar parcialmente. Mezclar las cerezas con el az\u00facar y el almid\u00f3n o s\u00e9mola. Si lo deseas a\u00f1ade un poco de canela.
Preparaci\u00f3n de la masa: Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Si es rectangular d\u00e9jalo as\u00ed. Si es cuadrado puedes estirarlo un poco.
Colocar el relleno: Extender el relleno de cerezas uniformemente sobre la mitad de la masa, dejando aprox. Tira vac\u00eda de 1-2 cm.<\/p>\n\n\n\n
Doblar la masa: doblar la mitad vac\u00eda de la masa sobre el relleno, creando una forma de \u201cmango\u201d grande. Presione firmemente los bordes con un tenedor para que el relleno no se salga durante la cocci\u00f3n.
Para preparar el glaseado: Batir el huevo en un taz\u00f3n peque\u00f1o. Pincela la parte superior de la masa con el huevo batido. Esto le dar\u00e1 un bonito color marr\u00f3n dorado mientras se cocina. Tambi\u00e9n puedes cortar la parte superior en algunos lugares con un cuchillo afilado para permitir que escape el vapor.<\/p>\n\n\n\n
Hornear: Colocar la masa de hojaldre de cerezas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Precalentar el horno a 180\u00b0C (calor superior e inferior). Hornear en el horno durante aprox. Hornee durante 20-30 minutos o hasta que la masa est\u00e9 dorada y crujiente.
Preparaci\u00f3n: Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Cortar en rodajas y espolvorear con az\u00facar glas si se desea. \u00a1Sabe mejor cuando est\u00e1 caliente!
Variaciones:<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes hacer \u201calmohadas\u201d individuales m\u00e1s peque\u00f1as con la masa. Corta la masa en cuadrados o rect\u00e1ngulos m\u00e1s peque\u00f1os, coloca el relleno en el medio, d\u00f3blalos formando un tri\u00e1ngulo o rect\u00e1ngulo y presiona los bordes.
Adem\u00e1s de las cerezas, tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir al relleno algunas nueces picadas, almendras o chips de chocolate.
Tambi\u00e9n puedes condimentar el relleno con un poco de ralladura de lim\u00f3n o naranja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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