\u00a1Me alegro que te guste! La tarta de manzana alemana es realmente incre\u00edble. Hay muchas variantes, pero aqu\u00ed te dejamos una receta cl\u00e1sica y deliciosa que puedes hacer en casa:<\/p>\n\n\n\n
Tarta de manzana alemana (Apfelkuchen)<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para la masa:
150 g de mantequilla sin sal, ablandada
100 g de az\u00facar
1 pizca de sal
2 huevos grandes
200 g de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
2-3 cucharadas de leche (si la masa est\u00e1 demasiado espesa)
Para el relleno de manzana:
4-5 manzanas medianas (variedades como Gala, Fuji o Golden Delicious funcionan bien), peladas, sin coraz\u00f3n y cortadas en rodajas
2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n
2 cucharadas de az\u00facar (ajustar a su gusto y al dulzor de las manzanas)
1 cucharadita de canela molida (o m\u00e1s, al gusto)
Opcional: 1\/4 taza de pasas (remojadas en agua tibia o ron, si lo desea)
Opcional: 1\/4 taza de nueces picadas
Para espolvorear (opcional):
Az\u00facar en polvo
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F). Engrase y enharine un molde redondo de unos 20-22 cm de di\u00e1metro.
Preparar las manzanas: En un bol, mezclar las rodajas de manzana con el zumo de lim\u00f3n, el az\u00facar y la canela. Si lo utiliza, a\u00f1ada las pasas y las nueces. Libro.
Prepara la masa: En otro bol bate la mantequilla ablandada con el az\u00facar y la sal hasta obtener una masa suave y esponjosa.<\/p>\n\n\n\n
Agregue los huevos: agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n.
Incorporar los ingredientes secos: En un bol aparte, tamizar la harina de trigo y el polvo para hornear. A\u00f1ade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se incorporen. Si la masa parece demasiado espesa, agregue cucharadas de leche hasta obtener una consistencia suave y maleable.
Montaje del bizcocho: Verter la masa en el molde preparado y distribuirla uniformemente.
Distribuye las manzanas: Coloca las rodajas de manzana sobre la masa, presion\u00e1ndolas ligeramente hacia el centro. Puedes disponerlos en forma circular o simplemente esparcirlos.
Hornear: Colocar en horno precalentado y hornear durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro \u00e9ste salga limpio y el pastel est\u00e9 dorado. El tiempo de cocci\u00f3n puede variar seg\u00fan el horno y el grosor de las manzanas.<\/p>\n\n\n\n
Enfriar: Retire el pastel del horno y d\u00e9jelo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.
Servir: Espolvorear con az\u00facar en polvo, si se desea, antes de servir. La tarta de manzana alemana es deliciosa servida caliente o fr\u00eda, sola o con una bola de helado de vainilla o crema batida.<\/p>\n\n\n\n
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