Por supuesto, la crema de lim\u00f3n es realmente un postre muy ligero y delicioso que se puede utilizar de muchas maneras. Aqu\u00ed tienes una receta b\u00e1sica que puedes hacer f\u00e1cilmente:<\/p>\n\n\n\n
Crema de lim\u00f3n ligera y deliciosa<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
3 limones (preferiblemente con c\u00e1scara sin tratar)
150 g de az\u00facar granulada
3 huevos
75 g de mantequilla (fr\u00eda)
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n del lim\u00f3n: Rallar la ralladura de los limones (s\u00f3lo la parte amarilla, la parte blanca es amarga). Exprimirles el jugo.
Para hacer la base de crema: En un recipiente resistente al calor (o una cacerola peque\u00f1a que puedas colocar sobre agua hirviendo), mezcla el az\u00facar y la ralladura de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1ade los huevos y mezcla con una batidora de mano hasta que quede suave.
A\u00f1ade el jugo de lim\u00f3n y mezcla.
Preparaci\u00f3n de la crema: Coloque el recipiente sobre agua hirviendo (o en la estufa a fuego lento). Cuece la nata removiendo constantemente hasta que espese y deje marca en el batidor. Esto es aprox. Tarda entre 10 y 15 minutos. \u00a1Cuidado, no hierva!
A\u00f1ade la mantequilla: Retira del fuego (o del vapor) y a\u00f1ade la mantequilla fr\u00eda a la crema, cubo a cubo, revolviendo constantemente hasta que la mantequilla se haya derretido completamente y la crema est\u00e9 brillante y suave.<\/p>\n\n\n\n
Colar (opcional): Si quieres una crema realmente sedosa, cu\u00e9lala a trav\u00e9s de un colador fino.
Enfriamiento: Vierta la crema de lim\u00f3n en frascos o recipientes limpios y d\u00e9jela enfriar completamente a temperatura ambiente, luego refrig\u00e9rela durante al menos 1-2 horas para que se endurezca.
Consejos:<\/p>\n\n\n\n
Conserva la crema de lim\u00f3n en un recipiente herm\u00e9tico en el frigor\u00edfico durante aprox. Se puede conservar durante 1 semana.
Puedes usarlo para pasteles (por ejemplo, como relleno de tartas y pasteles), galletas, tostadas o como postre solo.
Si no tienes c\u00e1scara de lim\u00f3n sin tratar, omite la c\u00e1scara rallada, pero la c\u00e1scara le da a la crema su verdadero sabor.
Puedes ajustar la cantidad de az\u00facar a tu gusto.<\/p>\n\n\n\n
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