\u00a1Por supuesto, aqu\u00ed hay una receta de pastel de zanahoria f\u00e1cil y deliciosa que puedes hacer f\u00e1cilmente aqu\u00ed en Ternopil! Esta versi\u00f3n no contiene tanto aceite ni mantequilla como las recetas tradicionales, por lo que es un poco m\u00e1s ligera, pero sigue siendo suave y sabrosa.<\/p>\n\n\n\n
Pastel de zanahoria f\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
200 g de zanahorias finamente ralladas
150 g de harina integral (o harina com\u00fan)
1 cucharadita de polvo para hornear
1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1\/2 cucharadita de canela molida
1\/4 cucharadita de nuez moscada molida
Una pizca de sal
2 huevos grandes
100 g de az\u00facar moreno (u otro edulcorante, por ejemplo, eritritol)
80 ml de aceite vegetal (por ejemplo, de girasol o de colza)
50 g de nueces pecanas o pecanas picadas (opcional)
50 g de pasas (opcional)
Para el glaseado (opcional, pero lo hace m\u00e1s divertido):<\/p>\n\n\n\n
100 g de queso crema bajo en grasa
30 g de az\u00facar en polvo
Jugo de 1\/2 lim\u00f3n o un poco de extracto de vainilla
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Precalentar el horno a 180\u00b0C (calor superior e inferior). Engrase y enharine una bandeja para hornear de aprox. Molde para tarta de 20 cm (o forrar con papel de horno).
En un taz\u00f3n grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
En otro bol, bate los huevos con el az\u00facar moreno (o edulcorante) hasta que quede espumoso.
A\u00f1ade lentamente el aceite vegetal a la mezcla de huevo mientras revuelves constantemente.
Agregue las zanahorias ralladas, las nueces picadas (si las usa) y las pasas (si las usa) a los ingredientes h\u00famedos. M\u00e9zclalo.
A\u00f1ade lentamente los ingredientes secos a los ingredientes h\u00famedos y mezcla suavemente hasta que se combinen. \u00a1No mezcles demasiado la masa!
Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior.
Hornee el pastel en el horno precalentado durante aprox. Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente. Hornee durante 10 minutos, luego ret\u00edrelo del molde y col\u00f3quelo sobre una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.
Para hacer el glaseado (opcional):<\/p>\n\n\n\n
En un bol, mezcle el queso crema bajo en grasa con el az\u00facar en polvo hasta que quede suave.
A\u00f1ade el jugo de lim\u00f3n o el extracto de vainilla y mezcla hasta que quede cremoso.
Cuando el pastel est\u00e9 completamente fr\u00edo, extiende el glaseado por encima. Tambi\u00e9n puedes decorar con nueces picadas o zanahoria rallada.
Consejos:<\/p>\n\n\n\n
Si quieres un bizcocho a\u00fan m\u00e1s ligero, puedes reducir un poco la cantidad de aceite, pero ten cuidado de no secar demasiado la masa.
En lugar de harina integral, tambi\u00e9n puedes utilizar una proporci\u00f3n mitad y mitad de harina com\u00fan y mitad de harina integral.
Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir un poco de ralladura de naranja a la masa para obtener un sabor a\u00fan m\u00e1s intenso.
Puedes omitir las nueces y las pasas si no te gustan o si est\u00e1s a dieta.<\/p>\n\n\n\n
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