Pastel de espinacas<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 paquete (aprox. 275 g) de hojaldre
500 g de espinacas frescas (o 250 g congeladas, descongeladas y exprimidas)
250 g de queso de vaca
150 g de queso rallado (por ejemplo, trapense, cheddar o parmesano)
3 huevos
1 dl de crema
2 dientes de ajo machacados
Sal y pimienta negra reci\u00e9n molida al gusto.
Un poco de aceite de oliva para cocer las espinacas al vapor.
1 huevo para pincelar (opcional)
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Si utilizas espinacas frescas, l\u00e1valas bien y salt\u00e9alas en una sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva hasta que se deshagan. Exprime el exceso de agua. Si utiliza espinacas congeladas, descong\u00e9lelas completamente y exprima el agua. Picar las espinacas en trozos grandes.<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, mezcle el reques\u00f3n, el queso rallado, los huevos, la crema y el ajo machacado. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
A\u00f1ade las espinacas a la mezcla de reques\u00f3n y revuelve bien.
Sacar la masa de hojaldre y si es necesario estirarla un poco. Forre un molde para tarta (de unos 20-24 cm de di\u00e1metro). Los bordes de la masa deben sobresalir del molde.
Vierta el relleno de espinacas en el molde forrado con masa.<\/p>\n\n\n\n
Dobla los bordes sobrantes de la masa sobre el relleno, dejando una peque\u00f1a abertura en el medio para que escape el vapor. Si lo deseas, puedes pincelar la parte superior con huevo batido para conseguir un bonito color dorado.
Precalentar el horno a 180\u00b0C (calor superior e inferior).
Hornee la tarta de espinacas en el horno precalentado durante aprox. Hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que la masa est\u00e9 dorada y el relleno est\u00e9 listo.
Deje que el pastel se enfr\u00ede en el molde durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo. Se sirve mejor tibio o caliente.
Consejos:<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes agregar jam\u00f3n picado, tocino o cebollas fritas al relleno para obtener un sabor m\u00e1s rico.
Tambi\u00e9n puedes aromatizar el relleno con diversas especias, como nuez moscada o hierbas secas (or\u00e9gano, albahaca).
Si no tienes hojaldre tambi\u00e9n puedes hacerlo con masa quebrada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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