\u00a1De nada! Aqu\u00ed ten\u00e9is una receta de panna cotta de chocolate con frutos rojos:<\/p>\n\n\n\n
Panna Cotta de chocolate con frutos rojos<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes (para 4 porciones):<\/p>\n\n\n\n
500 ml de crema para batir
100 g de chocolate negro (al menos 50% de contenido de cacao)
50 g de az\u00facar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 g de gelatina en polvo o 2 hojas de gelatina
Aprox. 200 g de frutos rojos variados (fresas, frambuesas, ar\u00e1ndanos, moras, etc.)
Un poco de az\u00facar glas para la fruta (opcional)
Hojas de menta para decorar (opcional)
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Prepara la gelatina: si usas gelatina en polvo, m\u00e9zclala con 2 cucharadas de agua fr\u00eda y d\u00e9jala reposar durante 5 a 10 minutos para que se hinche. Si utiliza gelatina en hojas, sum\u00e9rjala en agua fr\u00eda durante 5 a 10 minutos.
Para hacer la base de crema: En una cacerola mediana, combine la crema batida y el az\u00facar. Comience a calentar a fuego medio, revolviendo para disolver el az\u00facar. \u00a1No hervir!<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1ade el chocolate: Rompe el chocolate negro en la mezcla de crema tibia. Retirar del fuego y remover hasta que el chocolate est\u00e9 completamente derretido y suave.
A\u00f1adir la vainilla y la gelatina: Incorpore el extracto de vainilla. Una vez que el polvo de gelatina se haya hinchado, agr\u00e9guelo a la mezcla de chocolate y revuelva hasta que se disuelva por completo. Si est\u00e1 usando hojas de gelatina, exprima el agua y agr\u00e9guela a la mezcla de chocolate tibia (pero no caliente), luego revuelva hasta que quede suave.<\/p>\n\n\n\n
Relleno de los moldes: Cuele la mezcla de chocolate a trav\u00e9s de un colador fino (esto asegura una consistencia suave), luego vi\u00e9rtala en tazones peque\u00f1os, vasos o moldes para panna cotta.
Enfriamiento: Deje que la panna cotta se enfr\u00ede un poco a temperatura ambiente, luego refrig\u00e9rela durante al menos 4 a 6 horas, o hasta que est\u00e9 completamente firme.
Preparaci\u00f3n de las bayas: Mientras tanto, lavar las bayas. Si lo deseas puedes espolvorearlos con un poco de az\u00facar glas antes de servir.
Presentaci\u00f3n: A la hora de servir, puedes sacar con cuidado la panna cotta de los moldes sobre un plato (para ello, sumerge el fondo del molde en agua caliente durante unos segundos) o puedes servirla directamente de los cuencos\/vasos. Coloque bayas frescas encima y adorne con hojas de menta si lo desea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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