\u00a1Qu\u00e9 rico! Un pastel de fresa f\u00e1cil donde la magia del mousse lo hace realmente especial\u2026 \u00a1La frescura de las fresas y la textura suave del mousse seguro que enamorar\u00e1n a todos!<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed tienes una receta sencilla para un pastel de fresas m\u00e1gico:<\/p>\n\n\n\n
Pastel de Fresas F\u00e1cil con Mousse M\u00e1gico<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para la base:
200 g de galletas de mantequilla (p. ej., Gy\u0151ri \u00c9des Oatflalat)
80 g de mantequilla derretida
Para el mousse de fresa:
500 g de fresas frescas (una parte para el pur\u00e9, el resto para la decoraci\u00f3n)
100 g de az\u00facar glas (al gusto)
Zumo de 1 lim\u00f3n
10 g de gelatina en polvo
50 ml de agua fr\u00eda
250 ml de nata montada fr\u00eda
Cubierta (opcional):
Fresas frescas
Hojas de menta
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la base: Tritura las galletas (m\u00e1s f\u00e1cil con un procesador de alimentos). M\u00e9zclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla de galletas en un molde desmoldable de unos 20-22 cm de di\u00e1metro, forrado con papel de horno. Reserva en la nevera mientras preparas el mousse. Para preparar el pur\u00e9 de fresa: Pon la mitad de las fresas (aprox. 250 g) en una cacerola con el az\u00facar glas y el zumo de lim\u00f3n. Lleva a ebullici\u00f3n, retira del fuego y tritura hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Si lo deseas, puedes colar la mezcla para retirar las semillas. Deja enfriar un poco.<\/p>\n\n\n\n
Para preparar la gelatina: Mezcla la gelatina en polvo con el agua fr\u00eda en un bol peque\u00f1o y deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que se hinche.
Para hacer la mousse: Calienta la gelatina hinchada en el microondas o a fuego lento hasta que se disuelva por completo (\u00a1sin que hierva!). Deja enfriar un poco.
Incorpora unas cucharadas de la gelatina derretida al pur\u00e9 de fresa fr\u00edo, luego vi\u00e9rtela toda en el pur\u00e9 y mezcla bien.
Monta la nata montada fr\u00eda hasta que est\u00e9 firme. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de pur\u00e9 de fresa hasta obtener una mousse ligera y uniforme.<\/p>\n\n\n\n
Armado del pastel: Vierte la mousse de fresa sobre la base de galleta en el molde. Alisa la superficie.
Refrigeraci\u00f3n: Guarda el pastel en el refrigerador durante al menos 4-6 horas, pero es mejor refrigerarlo toda la noche para que la mousse cuaje por completo.
Decoraci\u00f3n y presentaci\u00f3n: Antes de servir, desmolda con cuidado el pastel y decora con las fresas frescas restantes y, si es necesario, con unas hojas de menta.
\u00a1Este ligero pastel de fresa con la magia de la mousse impresionar\u00e1 a todos! \u00a1Que disfrutes! \ud83d\ude0a\ud83c\udf53\ud83c\udf70<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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