\u00a1Claro que hay much\u00edsimas recetas sin huevo, sin mantequilla y sin l\u00e1cteos! Depende de lo que quieras hacer. Aqu\u00ed tienes algunas ideas en diferentes categor\u00edas para empezar:<\/p>\n\n\n\n
Pastel sin huevo, sin mantequilla y sin l\u00e1cteos (receta b\u00e1sica):
Esta es una receta b\u00e1sica sencilla que puedes variar con frutas, especias o chocolate al gusto.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
250 g de harina fina (o harina sin gluten)
1 cucharadita de levadura qu\u00edmica
1\/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
150 g de az\u00facar granulado (u otro edulcorante vegetal)
240 ml de leche vegetal (p. ej., de almendras, soja o avena)
80 ml de aceite vegetal (p. ej., de girasol o de colza)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de vinagre de manzana o zumo de lim\u00f3n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Precalentar el horno a 180 \u00b0C (160 \u00b0C para horno de convecci\u00f3n). Engrasar y enharinar un molde peque\u00f1o para tartas o cupcakes.
En un bol grande, mezclar la harina, la levadura qu\u00edmica, el bicarbonato y la sal.
En otro bol, mezclar el az\u00facar, 1 taza de leche vegetal, el aceite y el extracto de vainilla. 1. muffinrecipes.com muffinrecipes.com
A\u00f1adir los ingredientes h\u00famedos a los secos y mezclar hasta que se integren. \u00a1No mezclar demasiado! Finalmente, a\u00f1ade el vinagre de manzana o el zumo de lim\u00f3n y mezcla. Esto reacciona con el bicarbonato y ayuda a que la masa suba.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 25-35 minutos (m\u00e1s tiempo para muffins) o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar en el molde unos minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.<\/p>\n\n\n\n
Panqueques sin huevo, mantequilla ni l\u00e1cteos:
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
200 g de harina fina (o mezcla de harina sin gluten)
1\/2 cucharadita de levadura qu\u00edmica
1 pizca de sal
30 g de az\u00facar granulado (u otro edulcorante vegetal)
400 ml de leche vegetal
2 cucharadas de aceite vegetal (para la masa)
Aceite vegetal para fre\u00edr
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura qu\u00edmica, la sal y el az\u00facar.
Incorpora poco a poco la leche vegetal, removiendo constantemente para evitar grumos.
A\u00f1ade las 2 cucharadas de aceite vegetal y mezcla. Dejar reposar la masa durante unos 10-15 minutos.
Calentar un poco de aceite vegetal en una sart\u00e9n. Verter un cuchar\u00f3n de masa y fre\u00edr hasta que est\u00e9 dorada por ambos lados.
Repetir con el resto de la masa. Servir con los ingredientes que se desee (p. ej., fruta, yogur vegetal, mermelada).<\/p>\n\n\n\n
Pud\u00edn de chocolate sin huevo, mantequilla ni l\u00e1cteos:
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
500 ml de leche vegetal
40 g de maicena
50 g de cacao en polvo (sin az\u00facar)
80 g de az\u00facar granulado (u otro edulcorante vegetal)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
En una cacerola, mezclar la maicena, el cacao en polvo, el az\u00facar y la sal.
A\u00f1adir poco a poco un poco de la leche vegetal, removiendo constantemente para evitar grumos.
A\u00f1adir el resto de la leche vegetal y el extracto de vainilla.
Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el pud\u00edn espese.
Retirar del fuego y verter en tazones. D\u00e9jalo enfriar y luego gu\u00e1rdalo en el refrigerador.
Consejos importantes:<\/p>\n\n\n\n
Sustitutos de mantequilla: La mantequilla en las recetas suele sustituirse por aceite vegetal, margarina vegetal o aceite de coco.
Sustitutos de leche: Existen muchas leches vegetales (de almendras, soja, avena, arroz, coco); elige la que mejor te convenga.<\/p>\n\n\n\n
Sustitutos de huevo: Existen muchos sustitutos vegetales del huevo para cocinar, por ejemplo: harina de linaza mezclada con agua (\u201chuevo de linaza\u201d), semillas de ch\u00eda mezcladas con agua (\u201chuevo de ch\u00eda\u201d), pur\u00e9 de manzana, pl\u00e1tano machacado o sustitutos de huevo en polvo. La elecci\u00f3n depende de la receta.
Si especificas m\u00e1s lo que quieres preparar (por ejemplo, un pastel, un postre, un plato principal), \u00a1puedo darte una receta m\u00e1s precisa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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