\u00a1Por supuesto, me encantar\u00eda compartir contigo una receta b\u00e1sica de helado de lim\u00f3n cremoso casero! Esta versi\u00f3n lleva nata, as\u00ed que te quedar\u00e1 muy cremoso y cremoso.<\/p>\n\n\n\n
Helado de Lim\u00f3n Cremoso Casero<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
250 ml de leche entera
150 g de az\u00facar granulado
4 yemas de huevo grandes
250 ml de nata fresca (al menos 30 % de grasa)
113 g de zumo de lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido (de 3 a 4 limones grandes)
1 cucharada de ralladura de lim\u00f3n (solo la parte amarilla)
Una pizca de sal
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la base de lim\u00f3n:
En una cacerola mediana, mezcla la leche, el az\u00facar y la sal. Calienta a fuego lento hasta que el az\u00facar se disuelva por completo. \u00a1No dejes que hierva!
En un bol aparte, bate las yemas de huevo hasta que est\u00e9n espumosas. Lentamente, revolviendo constantemente, vierta un poco de la mezcla de leche tibia sobre las yemas para equilibrar la temperatura (esto se llama templar).<\/p>\n\n\n\n
Vuelva a verter la mezcla de huevo en la cacerola con el resto de la mezcla de leche. Cocine la crema a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y cubra el dorso de una cuchara (aproximadamente de 5 a 8 minutos). \u00a1Tenga cuidado de no hervirla, ya que esto puede hacer que los huevos se revuelvan!
Retire del fuego e inmediatamente incorpore la ralladura de lim\u00f3n.
Vierta la base de lim\u00f3n en un recipiente limpio, c\u00fabralo con film transparente para que est\u00e9 en contacto directo con la superficie de la crema (esto evita que se forme una costra). Deje enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigere durante al menos 4 horas, pero mejor de un d\u00eda para otro.
Preparaci\u00f3n del helado:
Una vez que la base de lim\u00f3n se haya enfriado por completo, agregue el jugo de lim\u00f3n fresco y la crema batida fr\u00eda. Mezcle bien.<\/p>\n\n\n\n
Vierta la mezcla en la m\u00e1quina para hacer helado y siga las instrucciones de la m\u00e1quina para hacer el helado. Esto suele tardar entre 20 y 30 minutos. Congelaci\u00f3n:
Cuando la heladera est\u00e9 lista, el helado a\u00fan estar\u00e1 blando. Col\u00f3quelo en un recipiente herm\u00e9tico y m\u00e9talo en el congelador durante al menos 2 o 3 horas para que se congele por completo.
Si no tiene heladera:<\/p>\n\n\n\n
Prepare la base de lim\u00f3n como se indica arriba y deje enfriar completamente.
Agregue el jugo de lim\u00f3n y la crema batida.
Vierta la mezcla en un recipiente plano apto para congelador y m\u00e9talo en el congelador.
Retire del congelador cada hora y remueva bien con un tenedor o batidor para romper los cristales de hielo y que quede m\u00e1s cremoso. Repita esto de 3 a 4 veces hasta que el helado alcance la consistencia deseada (aproximadamente de 3 a 4 horas).
Consejos y variaciones:<\/p>\n\n\n\n
Sabor a lim\u00f3n m\u00e1s intenso: Use m\u00e1s ralladura de lim\u00f3n, pero aseg\u00farese de rallar solo la parte amarilla, ya que la blanca es amarga.
Edulcorante: Si desea un helado menos \u00e1cido, aumente la cantidad de az\u00facar. Menta o albahaca: Puedes a\u00f1adir unas hojas frescas de menta o albahaca a la leche durante la cocci\u00f3n y colarla antes de a\u00f1adirla a las yemas. Esto le da al helado un sabor especial y refrescante.
Versi\u00f3n sin lactosa: Puedes usar leche y nata sin lactosa para la receta.
\u00a1Disfruta de este refrescante sorbete de lim\u00f3n casero! \ud83c\udf4b\ud83c\udf66\ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a1Por supuesto, me encantar\u00eda compartir contigo una receta b\u00e1sica de helado de lim\u00f3n cremoso casero! Esta versi\u00f3n lleva nata, as\u00ed que te quedar\u00e1 muy cremoso y cremoso. Helado de Lim\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7787,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7786"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7788,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7786\/revisions\/7788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}