\u00a1Claro que s\u00ed! Me encantar\u00eda compartir esta receta de flan de caf\u00e9 s\u00faper sencilla y r\u00e1pida. Te garantizo que su textura cremosa y su delicioso sabor a caf\u00e9 te encantar\u00e1n al instante.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
4 huevos grandes
400 ml de leche condensada (azucarada)
200 ml de leche
2 cucharadas de caf\u00e9 instant\u00e1neo en polvo (o 1 o 2 cucharaditas de caf\u00e9 muy fuerte)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el caramelo (opcional, pero recomendado):<\/p>\n\n\n\n
4 cucharadas de az\u00facar granulada
2 cucharadas de agua
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Para hacer el caramelo (opcional):
En una cacerola peque\u00f1a de fondo grueso, mezcla el az\u00facar y el agua.
Cocina a fuego medio, sin remover, hasta que el az\u00facar se derrita y se convierta en un caramelo dorado. \u00a1Cuidado con quemarte! Vierta el caramelo caliente inmediatamente en el fondo de los moldes de postre (de 4 a 6 moldes peque\u00f1os o uno grande) y gire los moldes con cuidado para que el caramelo cubra el fondo uniformemente. Deje enfriar hasta que se endurezca.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la mezcla para pud\u00edn:
Bate los huevos en un taz\u00f3n grande.
Agrega la leche condensada, la leche, el caf\u00e9 instant\u00e1neo en polvo (o caf\u00e9 de filtro) y el extracto de vainilla.
Mezcla bien con un batidor de varillas o un tenedor hasta obtener una mezcla suave. No formes demasiada espuma.
Vierte la masa en los moldes:<\/p>\n\n\n\n
Vierte con cuidado la mezcla de caf\u00e9 en los moldes acaramelados. Si no preparaste caramelo, simplemente vierte la mezcla en moldes engrasados.
Hornear a ba\u00f1o mar\u00eda:
Coloca los moldes en una bandeja para hornear grande con bordes altos.
Vierte agua caliente en la bandeja hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura de los moldes. Este ba\u00f1o mar\u00eda ayuda a que el pud\u00edn se hornee uniformemente y adquiera una textura cremosa. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado. La temperatura debe ser de 160 \u00b0C (140 \u00b0C en horno con ventilador).
Hornee el pud\u00edn durante aproximadamente 30-45 minutos o hasta que los bordes est\u00e9n firmes pero el centro a\u00fan est\u00e9 un poco blando. El tiempo de cocci\u00f3n depende del tama\u00f1o de los moldes.<\/p>\n\n\n\n
Enfriamiento:
Retire la bandeja del horno y deje enfriar los moldes al ba\u00f1o mar\u00eda.
Cuando est\u00e9n tibios, s\u00e1quelos del agua, c\u00fabralos con film transparente y gu\u00e1rdelos en el refrigerador durante al menos 2 o 3 horas, pero es mejor dejarlos enfriar toda la noche.
Porci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Antes de servir, despegue con cuidado los bordes del pud\u00edn con un cuchillo.
Coloque un plato sobre el molde y dale la vuelta r\u00e1pidamente. El caramelo (si est\u00e1 hecho) se escurrir\u00e1 hacia la superficie del pud\u00edn.
\u00a1S\u00edrvalo fr\u00edo y disfrute del cremoso sabor a caf\u00e9!
Consejos:<\/p>\n\n\n\n
Puede ajustar la cantidad de caf\u00e9 instant\u00e1neo a su gusto. Si no te gusta el caramelo, puedes omitir este paso, pero el caramelo le da al postre un sabor especial.
Puedes cubrir los moldes con papel aluminio antes de hornear para evitar que la superficie se dore demasiado.<\/p>\n\n\n\n
El pud\u00edn est\u00e1 listo cuando los bordes est\u00e1n firmes, pero el centro a\u00fan est\u00e1 ligeramente blando. Se solidifica por completo al enfriarse.
Este flan de caf\u00e9 es muy f\u00e1cil y r\u00e1pido de hacer, \u00a1y su sabor te sorprender\u00e1! \u00a1Que disfrutes! \u2615\ud83c\udf6e\ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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