\u00bfTarta de queso sin horno, sin az\u00facar y baja en carbohidratos? \u00a1Gran idea! Aqu\u00ed hay una receta que cumple estos criterios:<\/p>\n\n\n\n
Tarta de queso sin horno, sin az\u00facar y baja en carbohidratos<\/p>\n\n\n\n
Base:<\/p>\n\n\n\n
150 g de harina de almendras
50 g de mantequilla derretida
Edulcorante al gusto (p. ej. eritritol, stevia, xilitol)
Una pizca de sal
Crema:<\/p>\n\n\n\n
500 g de queso de vaca entero (o mascarpone para una textura a\u00fan m\u00e1s cremosa)
250 g de queso crema natural (p. ej. Philadelphia)
150 ml de crema espesa
Edulcorante al gusto
Ralladura de 1 lim\u00f3n
1 cucharadita de extracto de vainilla
10 g de gelatina en polvo
50 ml de agua fr\u00eda
Adjunto opcional:<\/p>\n\n\n\n
Frutas bajas en carbohidratos (por ejemplo, bayas en peque\u00f1as cantidades)
chips de chocolate sin az\u00facar
copos de coco
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Base:<\/p>\n\n\n\n
En un bol, mezcle la harina de almendras, la mantequilla derretida, el edulcorante y la sal.
Presione la masa hasta formar una bola de aprox. Repartir uniformemente en el fondo de un molde de 20 cm de di\u00e1metro.
Col\u00f3quelo en el refrigerador hasta que la crema est\u00e9 lista.
Crema:<\/p>\n\n\n\n
En un recipiente peque\u00f1o, mezcle la gelatina en polvo con el agua fr\u00eda y deje reposar durante aproximadamente. 5-10 minutos para hincharse.
En un taz\u00f3n grande, mezcle el reques\u00f3n (o mascarpone), el queso crema y la crema agria. Puedes utilizar un procesador de alimentos para lograr una consistencia suave.
A\u00f1ade el edulcorante, la ralladura de lim\u00f3n y el extracto de vainilla. Pruebe y a\u00f1ada m\u00e1s edulcorante si es necesario.
Calienta suavemente la gelatina hinchada en una cacerola peque\u00f1a o en el microondas hasta que se derrita (\u00a1no la hiervas!).
Vierta lentamente la gelatina derretida en la mezcla de reques\u00f3n y queso crema, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Vierta la crema sobre la base de almendras preparada en el molde.
Alise la parte superior y c\u00fabrala con papel de aluminio.
Enfr\u00ede el pastel en el refrigerador durante al menos 4 a 6 horas, o hasta que est\u00e9 completamente firme.
Servicio:<\/p>\n\n\n\n
Retire con cuidado el pastel del molde y decore la parte superior con ingredientes opcionales.<\/p>\n\n\n\n
Consejos:<\/p>\n\n\n\n
En lugar de harina de almendras, puedes utilizar otras harinas bajas en carbohidratos, como la harina de coco (pero absorbe m\u00e1s l\u00edquido, por lo que es posible que tengas que ajustar la cantidad de mantequilla).
La cantidad de edulcorantes se puede ajustar al gusto.
Tambi\u00e9n puedes utilizar lima o naranja en lugar de lim\u00f3n.
Tambi\u00e9n puedes probar otros sabores en lugar de vainilla.
Tambi\u00e9n puedes utilizar agar-agar en lugar de gelatina para obtener una versi\u00f3n vegetal (la dosis puede variar con respecto a la gelatina, sigue las instrucciones del envase).
Tambi\u00e9n puedes hacer una gelatina de frutas baja en carbohidratos encima del pastel.
\u00a1Disfruta de esta deliciosa y libre de culpa tarta de queso!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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