El pastel suave de yogur y lim\u00f3n es un pastel realmente refrescante y ligero, \u00a1perfecto para los d\u00edas de primavera o verano! Aqu\u00ed tienes una receta b\u00e1sica que puedes variar a tu gusto:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para la masa:<\/p>\n\n\n\n
200 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
150 g de az\u00facar
Ralladura de 1 lim\u00f3n
2 huevos grandes
125 g de yogur natural
80 ml de aceite vegetal (por ejemplo, de girasol)
Para el glaseado de lim\u00f3n (opcional):<\/p>\n\n\n\n
150 g de az\u00facar en polvo
2-3 cucharadas de jugo de lim\u00f3n fresco
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n del horno y engrasado del molde: Precalentar el horno a 180\u00b0C (160\u00b0C para horno con ventilador). Engrase y enharine un molde peque\u00f1o para tarta (de unos 20-22 cm de di\u00e1metro) o una bandeja de horno peque\u00f1a.
Mezclar los ingredientes secos: En un taz\u00f3n grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. A\u00f1ade el az\u00facar y la ralladura de lim\u00f3n, luego revuelve para combinar.
Mezclar los ingredientes h\u00famedos: En otro bol, batir los huevos. A\u00f1ade el yogur y el aceite y mezcla hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea.
Armar la masa: Verter con cuidado los ingredientes h\u00famedos sobre los secos y mezclar con una cuchara de madera o una esp\u00e1tula hasta que la harina desaparezca. No mezcle demasiado ya que la masa puede endurecerse.<\/p>\n\n\n\n
Horneado: Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante aprox. Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior est\u00e9 dorada y al insertar un palillo, \u00e9ste salga limpio.
Enfriamiento: Deje enfriar el pastel en el molde durante unos minutos, luego desm\u00f3ldelo sobre una rejilla y d\u00e9jelo enfriar por completo.
Preparar el glaseado (opcional): Mientras el pastel se enfr\u00eda, preparar el glaseado. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcle el az\u00facar en polvo con el jugo de lim\u00f3n hasta que quede suave. A\u00f1ade suficiente jugo de lim\u00f3n para hacer un glaseado espeso pero l\u00edquido.
Para cubrir el pastel: Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, roc\u00ede el glaseado de lim\u00f3n sobre \u00e9l. Puedes esperar a que el glaseado se endurezca o servirlo inmediatamente.
Consejos:<\/p>\n\n\n\n
Para un sabor a lim\u00f3n m\u00e1s intenso: Puedes agregar un poco de jugo de lim\u00f3n fresco a la masa junto con el yogur.
Versi\u00f3n con semillas de amapola: puedes agregar 2-3 cucharadas de semillas de amapola molidas a la masa adem\u00e1s de o en lugar de la ralladura de lim\u00f3n.
Versi\u00f3n afrutada: puedes espolvorear frutas en rodajas (por ejemplo, bayas, duraznos en rodajas finas) sobre la masa antes de hornear.
Versi\u00f3n sin lactosa: Puedes utilizar yogur sin lactosa y aceite vegetal.
Presentaci\u00f3n: Puedes servirlo solo o tambi\u00e9n puedes acompa\u00f1arlo con fruta fresca, crema batida o helado de vainilla.
Este pastel quedar\u00e1 muy suave y ligero gracias al yogur, y el lim\u00f3n le dar\u00e1 un sabor agradablemente fresco. \u00a1Espero que os guste! \u00a1Feliz reposter\u00eda! \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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