\u00a1\u00c9sta es realmente una combinaci\u00f3n de postres deliciosa! Las tazas de chocolate crujientes y dulces y la mousse de caf\u00e9 suave y arom\u00e1tica crean una armon\u00eda perfecta.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed te dejamos una forma sencilla de preparar este manjar:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para las tazas de chocolate:<\/p>\n\n\n\n
100-150 g de chocolate negro de buena calidad (al menos 50-60% de contenido de cacao)
(Opcional) Un poco de aceite o mantequilla para derretir el chocolate para un acabado m\u00e1s brillante.
Para la mousse de caf\u00e9:<\/p>\n\n\n\n
2,5 dl de nata montada fr\u00eda
50 g de az\u00facar glas (al gusto)
50 ml de caf\u00e9 negro fuerte (fr\u00edo)
1 cucharadita de gelatina en polvo
2 cucharadas de agua fr\u00eda
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de las tazas de chocolate:<\/p>\n\n\n\n
Derretir el chocolate: Rompa el chocolate en un recipiente resistente al calor. Derretir en una cacerola con agua hirviendo a fuego lento (o con cuidado en el microondas, revolviendo ocasionalmente) hasta que quede suave. Si lo encuentras demasiado espeso puedes a\u00f1adir un poco de aceite o mantequilla.
Dar forma a los moldes: Prepare peque\u00f1as c\u00e1psulas de papel (por ejemplo, c\u00e1psulas de caramelo) o moldes de silicona para muffins. Con un pincel, extienda una capa gruesa de chocolate derretido en el interior de las c\u00e1psulas\/moldes, cubriendo uniformemente el fondo y los lados.
Enfriamiento: Colocar los moldes recubiertos de chocolate en el refrigerador para que el chocolate cuaje (aproximadamente 15-20 minutos).
Segunda capa (opcional): Si quieres unos capacillos m\u00e1s gruesos y estables, saca los moldes del refrigerador y extiende sobre ellos otra capa de chocolate derretido. Vuelva a colocarlo en el refrigerador para que endurezca completamente.
Desmoldar los vasos de chocolate: retirar con cuidado las c\u00e1psulas de papel del chocolate congelado, o presionar con cuidado los vasos de chocolate para sacarlos del molde de silicona.
Preparaci\u00f3n de la mousse de caf\u00e9:<\/p>\n\n\n\n
Preparar la gelatina: Espolvorear el polvo de gelatina sobre el agua fr\u00eda en un recipiente peque\u00f1o y dejar reposar durante aproximadamente. 5-10 minutos para hincharse.
Montar la nata: Batir la nata fr\u00eda con el az\u00facar glas hasta obtener picos firmes.
Derretir la gelatina: Calienta suavemente la gelatina hinchada en una cacerola peque\u00f1a o en el microondas hasta que se derrita (\u00a1no la hiervas!). D\u00e9jalo enfriar un poco.
A\u00f1adir el caf\u00e9: Verter lentamente el caf\u00e9 negro enfriado en la gelatina derretida, revolviendo constantemente.
Para armar la mousse: Incorporar con cuidado la mezcla de caf\u00e9 y gelatina a la crema batida para que la espuma no se rompa. Mezclar hasta que quede suave.
Montaje del postre:<\/p>\n\n\n\n
Vierta la mousse de caf\u00e9 en las tazas de chocolate preparadas.
Coloque el postre en el refrigerador durante al menos 1 o 2 horas para permitir que la mousse se asiente.
Ideas para servir:<\/p>\n\n\n\n
Espolvorear la parte superior con cacao en polvo, chocolate rallado o granos de caf\u00e9.
Decorar con crema batida.
Ofr\u00e9cele fruta fresca (por ejemplo, frambuesas, fresas).
Roc\u00ede con un poco de sirope de caf\u00e9 o sirope de chocolate.
\u00a1Esta combinaci\u00f3n de tazas de chocolate y mousse de caf\u00e9 es un postre elegante y delicioso que seguro ser\u00e1 un \u00e9xito! \u00a1Disfrute de su comida! \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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