El tiramis\u00fa de fresa es una versi\u00f3n fresca y afrutada del cl\u00e1sico tiramis\u00fa italiano, perfecto para la primavera y el verano. Aqu\u00ed os dejo una receta deliciosa y f\u00e1cil de hacer:
Ingredientes: 500 g de fresas frescas 250 g de galletas de champ\u00e1n 250 g de mascarpone 3 huevos muy frescos 100 g de az\u00facar 1 copita de licor de fresa (u otro licor de vuestra preferencia) Zumo de lim\u00f3n al gusto Az\u00facar glas al gusto
Modo de preparaci\u00f3n: Preparar las fresas: Lavar y cortar en trozos peque\u00f1os 300 g de fresas. Col\u00f3calas en un bol con un poco de zumo de lim\u00f3n y una cucharada de az\u00facar. D\u00e9jalo macerar durante 30 minutos aproximadamente. Necesitar\u00e1s las fresas restantes para la decoraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Preparar la crema: Separar las yemas de las claras. En un bol mezcla las yemas de huevo con el az\u00facar hasta formar una mezcla espumosa. A\u00f1ade el mascarpone y mezcla suavemente. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve y m\u00e9zclalas con cuidado con la crema de mascarpone.<\/p>\n\n\n\n
Para preparar el alm\u00edbar: Lic\u00faa las fresas maceradas con el licor de fresa (u otro licor de tu preferencia) en una licuadora.
Prepara el tiramis\u00fa: Sumerge r\u00e1pidamente las galletas de champ\u00e1n en la mezcla de fresas y col\u00f3calas en una sola capa en el fondo de una fuente para horno. Cubrir con la mitad de la crema de mascarpone y la mitad de las fresas picadas. Repetir con otra capa de galletas de champ\u00e1n, crema y fresas.<\/p>\n\n\n\n
Decoraci\u00f3n: Decorar la superficie del tiramis\u00fa con las fresas frescas cortadas restantes. Espolvorear con az\u00facar glas.
Dejar reposar: colocar el tiramis\u00fa en el frigor\u00edfico al menos 3-4 horas, preferiblemente toda la noche, para que coja sabor y se solidifique.
Consejos y variaciones: Puedes sustituir el licor de fresa por zumo de fruta o cualquier otro licor de tu elecci\u00f3n, como limoncello o ron.
Para una versi\u00f3n m\u00e1s ligera, puedes sustituir la mitad del mascarpone por ricotta.
Puedes agregar chispas de chocolate blanco o negro entre las capas para darle un toque delicado.
Si quieres a\u00f1adir un toque crujiente a tu tiramis\u00fa, puedes a\u00f1adir unas galletas trituradas.
Para un sabor m\u00e1s intenso puedes utilizar fresas silvestres.
\u00a1Espero que disfrutes esta receta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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