Paska es un pan dulce tradicional que se come en Pascua. Aqu\u00ed tienes una receta que te ayudar\u00e1 a hornear pasteles de Pascua frescos y suaves durante mucho tiempo:
Ingredientes: Masa: 500 g de harina 250 ml de leche 100 g de mantequilla (derretida) 100 g de az\u00facar 4 yemas de huevo 25 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca) Ralladura de 1 lim\u00f3n Ralladura de 1 naranja 1 cucharadita de extracto de vainilla 1\/2 cucharadita de sal 100 g de pasas 50 g de c\u00e1scara de naranja confitada (opcional) Glaseado (opcional): 100 g de az\u00facar en polvo 2-3 cucharadas de jugo de lim\u00f3n
Preparaci\u00f3n: Hacer la levadura: Calentar la leche y disolver la levadura en ella.
A\u00f1ade 1 cucharadita de az\u00facar y 2 cucharadas de harina y mezcla bien.
Tapar y dejar reposar en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente. D\u00e9jalo reposar durante 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la masa: Tamizar la harina en un bol, a\u00f1adir el az\u00facar, la sal, la ralladura de lim\u00f3n y naranja y el extracto de vainilla.
Batir ligeramente la yema de huevo y a\u00f1adirla a la levadura.
Derretir la mantequilla y a\u00f1adirla a la mezcla de huevo.
Mezclar los ingredientes h\u00famedos con los ingredientes secos y amasar bien.
A\u00f1ade las pasas y la c\u00e1scara de naranja confitada (si la usas) y contin\u00faa amasando.
Cubrir la masa y dejarla reposar en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente. D\u00e9jala reposar durante 1 hora hasta que doble su volumen.<\/p>\n\n\n\n
Dar forma y hornear la Paska: Amasar la masa leudada sobre una superficie enharinada y darle forma redonda.
Coloque la masa en un molde para pastel forrado con papel pergamino.
Tapar y dejar reposar durante 30 minutos m\u00e1s.
Precalentar el horno a 180\u00b0C.
La Pascua es de aprox. Hornee durante 40-50 minutos hasta que est\u00e9 dorado.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9jalo enfriar.
Para hacer el glaseado (opcional): Mezcla el az\u00facar glas y el jugo de lim\u00f3n hasta obtener un glaseado suave.
Roc\u00ede la Paska enfriada con la cobertura.
Consejos para conservar la Paska fresca durante mucho tiempo: Puedes agregar un poco de ron o brandy a la masa, lo que ayudar\u00e1 a conservar su frescura.
Guarde la Paska horneada en un lugar fresco y seco, dentro de un recipiente o bolsa herm\u00e9tica.
Puedes rociar la Paska con miel o mermelada antes de servir.
\u00a1Disfrute de su comida!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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