El pud\u00edn de caramelo es un postre verdaderamente divino, dulce, cremoso e irresistiblemente delicioso. Aqu\u00ed tienes la receta para preparar este postre especial:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes: Para el caramelo: 100 g de az\u00facar, 2 cucharadas de agua. Para el pud\u00edn: 500 ml de leche, 4 huevos, 100 g de az\u00facar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 pizca de sal. Preparaci\u00f3n: Preparaci\u00f3n del caramelo: Mezcla el az\u00facar y el agua en una cacerola.<\/p>\n\n\n\n
Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el az\u00facar se derrita y se convierta en un caramelo dorado.
Vierte el caramelo en el fondo de un recipiente resistente al calor y deja enfriar.
Preparaci\u00f3n del pud\u00edn: En un recipiente, mezcla la leche, los huevos, el az\u00facar, el extracto de vainilla y la sal.
Bate la mezcla con un batidor de varillas hasta que est\u00e9 suave.<\/p>\n\n\n\n
Vierte el pud\u00edn sobre el caramelo.
Cocci\u00f3n: Precalienta el horno a 160 \u00b0C.
Coloca el recipiente del pud\u00edn en una fuente de horno m\u00e1s grande y vierte agua caliente en ella hasta la mitad del recipiente.<\/p>\n\n\n\n
Hornee el pud\u00edn durante 40-50 minutos o hasta que est\u00e9 cuajado.
Enfriado y servicio: Retire el pud\u00edn del horno y d\u00e9jelo enfriar.
Refrigere durante al menos 2 horas.<\/p>\n\n\n\n
Antes de servir, voltee el pud\u00edn con cuidado sobre un plato para que el caramelo suba a la superficie.
Consejos y variaciones: Tambi\u00e9n puede agregar un poco de jugo de lim\u00f3n al caramelo para evitar que se cristalice.
Tambi\u00e9n puede agregar ralladura de naranja o lim\u00f3n al pud\u00edn.<\/p>\n\n\n\n
El pud\u00edn tambi\u00e9n se puede decorar con crema batida, fruta o virutas de chocolate.
Tambi\u00e9n se puede cocinar al vapor, lo que lo har\u00e1 a\u00fan m\u00e1s cremoso.
En lugar de caramelo, puede usar otros ingredientes, como glaseado de chocolate o de frutas.
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