El secreto de un pastel suave no radica s\u00f3lo en omitir la crema, sino tambi\u00e9n en utilizar los ingredientes y las t\u00e9cnicas adecuadas. Y el toque picante es un giro emocionante que anima el postre. Aqu\u00ed hay una receta que combina estos elementos:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1\/4 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
1 y 3\/4 tazas de az\u00facar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema agria
1\/4 taza de jengibre confitado picado (o 1 cucharadita de jengibre molido)
1\/4 cucharadita de pimienta de cayena (o m\u00e1s, al gusto)
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparativos:
Precalentar el horno a 175\u00b0C.
Engrase un molde para pastel o c\u00fabralo con papel de hornear.
Mezcla de ingredientes secos:
En un bol, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Batir la mantequilla y el az\u00facar:
En otro bol, bate la mantequilla con el az\u00facar hasta obtener una mezcla esponjosa.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1adiendo huevos:
A\u00f1ade los huevos uno a uno y mezcla hasta que quede suave.
A\u00f1ade el extracto de vainilla.
Montaje de la masa:
Agregue alternativamente los ingredientes secos y la crema agria a la mezcla de mantequilla, los ingredientes secos en tres tandas, la crema agria en dos tandas, mezcle hasta que quede suave.
A\u00f1ade el jengibre confitado y la pimienta de cayena.<\/p>\n\n\n\n
Hornada:
Vierta la masa en el molde para pastel y hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior est\u00e9 dorada y el centro est\u00e9 firme.
Enfriamiento y servicio:
Deje que el pastel se enfr\u00ede en el molde durante 10 minutos, luego ret\u00edrelo del molde y d\u00e9jelo enfriar por completo.
Cortar y servir.
Consejos y variaciones:<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes utilizar yogur en lugar de crema agria.
Tambi\u00e9n puedes utilizar jengibre fresco en lugar de jengibre confitado.
En lugar de pimienta de cayena, puedes utilizar otras especias picantes, como chile en polvo.
Puedes decorar la tarta con az\u00facar glas o virutas de chocolate.
Este pastel es suave, delicioso y con un toque picante, es un postre verdaderamente especial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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