Las galletas rellenas de mermelada son una delicia, y existen algunas variantes, a menudo con nombres ligeramente distintos. A continuaci\u00f3n, se detallan qu\u00e9 son y c\u00f3mo se preparan:<\/p>\n\n\n\n
Nombres comunes y variantes:<\/p>\n\n\n\n
Jam Drops:
Este t\u00e9rmino es muy com\u00fan, sobre todo en Australia.
Suelen consistir en una galleta mantecosa similar a una galleta de mantequilla con una peque\u00f1a hendidura en el centro, que se rellena con mermelada antes de hornearse.
Thumbprint Cookies:
Este es el nombre com\u00fan en Estados Unidos.
La “huella digital” se refiere a la hendidura que se hace en la masa, a menudo con el pulgar, para sujetar la mermelada.
Jammy Biscuits:
Este t\u00e9rmino se usa a menudo en el Reino Unido.
Pueden referirse a galletas similares como jam drops o thumbprint cookies, o a veces a galletas con mermelada en el centro. Ingredientes b\u00e1sicos y preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Independientemente del nombre, los ingredientes b\u00e1sicos suelen ser bastante similares:<\/p>\n\n\n\n
Mantequilla:
Aporta riqueza y sabor.
Az\u00facar:
Para dulzor.
Harina:
La base de la galleta.
Mermelada:
Se puede usar cualquier sabor de mermelada, lo que permite una gran variedad.
A continuaci\u00f3n, un resumen general de su elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la masa:
Se bate la mantequilla con el az\u00facar.
Se a\u00f1ade harina y, a veces, otros ingredientes como el extracto de vainilla para formar la masa.
Moldeado:
Se forman peque\u00f1as bolas de masa.
Se hace una hendidura en el centro de cada bola.
Relleno:
Se coloca una peque\u00f1a cantidad de mermelada en cada hendidura.
Horneado:
Las galletas se hornean hasta que est\u00e9n doradas.
Acabado:
A veces, se espolvorean con az\u00facar glas despu\u00e9s de enfriarse. Consejos clave:<\/p>\n\n\n\n
Consistencia de la mermelada:
Es \u00fatil usar una mermelada que no est\u00e9 demasiado l\u00edquida para que se mantenga en el hueco durante el horneado.
No rellenes demasiado:
Evita llenar demasiado los huecos, ya que la mermelada puede burbujear durante el horneado.
Enfriado:
Deja que las galletas se enfr\u00eden un poco en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla.
Las galletas rellenas de mermelada son un cl\u00e1sico y reconfortante postre, f\u00e1cil de preparar y disfrutado por personas de todas las edades<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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