Este ganache de caramelo suave es la combinaci\u00f3n perfecta de caramelo mantecoso y crema espesa, ideal para glasear pasteles, rellenar pasteles o simplemente disfrutarlo con una cuchara. \ud83d\ude0d<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udcdd Ingredientes (para aproximadamente 1 taza)
200 g (1 taza) de az\u00facar granulada
60 ml (\u00bc de taza) de agua \ud83d\udca7
120 ml (\u00bd taza) de crema espesa (tibia) \ud83e\udd5b
50 g (3\u00bd cucharadas) de mantequilla sin sal (temperatura ambiente) \ud83e\uddc8
\u00bd cucharadita de sal marina (opcional para caramelo salado) \ud83e\uddc2
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) \ud83c\udf3f
\ud83d\udd2a Instrucciones
1\ufe0f\u20e3 Prepara el caramelo:<\/p>\n\n\n\n
En una cacerola mediana, combina el az\u00facar y el agua. Revuelve suavemente solo para humedecer el az\u00facar.
Cocine a fuego medio sin revolver hasta que la mezcla adquiera un color \u00e1mbar intenso. Preste atenci\u00f3n: \u00a1el caramelo se puede quemar r\u00e1pidamente!
2\ufe0f\u20e3 Agregue la crema con cuidado:<\/p>\n\n\n\n
Retire del fuego y vierta lentamente la crema tibia, revolviendo constantemente. Burbujear\u00e1 vigorosamente, as\u00ed que tenga cuidado.
3\ufe0f\u20e3 Termine con la mantequilla:<\/p>\n\n\n\n
Revuelva la mantequilla hasta que quede suave y brillante.
Agregue sal marina y extracto de vainilla si lo desea.
4\ufe0f\u20e3 Enfr\u00ede y use:<\/p>\n\n\n\n
Deje que el ganache se enfr\u00ede un poco antes de usarlo. Se espesa a medida que se enfr\u00eda, \u00a1perfecto para verter, untar o mojar!
\ud83d\udca1 Consejos y usos:
\u2714 Vierta sobre pasteles, brownies o helado. \ud83c\udf70\ud83c\udf66
\u2714 Enfr\u00ede para usar como relleno o batidor para una textura esponjosa. \ud83c\udf82
\u2714 \u00a1Agregue una pizca de sal marina para un toque irresistible de ganache de caramelo salado! \ud83e\uddc2<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf6e \u00a1Suave y aterciopelada, deliciosamente rica y absolutamente celestial! \u00bfEst\u00e1s lista para rociar esto sobre todo? \ud83d\ude0b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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