Este pastel de almendras es sedoso, suave y rico en sabor. \u00a1Tambi\u00e9n se puede hacer sin harina, por lo que es perfecta como versi\u00f3n sin gluten! \u00a1Es delicioso para el desayuno, la merienda o para acompa\u00f1ar el caf\u00e9!<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd63 Ingredientes (para un molde de 22 cm)
200 g de almendras molidas (o almendras picadas)
4 huevos
120 g de az\u00facar o miel
100 g de mantequilla (derretida) o 80 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n
\u00bd paquete de levadura en polvo
Pizca de sal
50 g de almendras laminadas o ralladas (para decorar)
\ud83d\udd2a Preparaci\u00f3n
1\ufe0f\u20e3 Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Precalentar el horno a 170\u00b0C.
Enmantecar y enharinar un molde para tarta, o forrarlo con papel de horno.
2\ufe0f\u20e3 Elaboraci\u00f3n de la masa<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, bata los huevos con el az\u00facar hasta obtener una mezcla ligera y aireada.
Incorpore la mantequilla derretida (o el aceite), la vainilla y la ralladura de lim\u00f3n.
Tamiza las almendras molidas, el polvo para hornear y una pizca de sal.
3\ufe0f\u20e3 Hornear<\/p>\n\n\n\n
Vierte la mezcla en el molde, luego espolvorea la parte superior con almendras en rodajas o ralladas.
Hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que est\u00e9 dorado y el centro ya no est\u00e9 tembloroso.
4\ufe0f\u20e3 Servicio<\/p>\n\n\n\n
Dejar enfriar y servir espolvoreado con az\u00facar glass y acompa\u00f1ado de fruta fresca o crema batida.
\ud83d\udd25Consejos extra:
\u2714 Para un sabor a almendra a\u00fan m\u00e1s intenso, puedes mezclar 1 cucharadita de extracto de almendras.
\u2714 Agregue c\u00e1scara de naranja para obtener un sabor m\u00e1s c\u00edtrico.
\u2714 Para una versi\u00f3n de chocolate, espolvoree chocolate negro picado encima antes de hornear.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf70 Resultado: \u00a1Un pastel de almendras incre\u00edblemente suave, fragante y perfectamente desmenuzable que no podr\u00e1s dejar de hacer! \ud83d\ude0d<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Disfrute de su comida! \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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