Ingredientes para la masa de galleta:<\/p>\n\n\n\n
4 huevos medianos a temperatura ambiente
80 gramos de az\u00facar
1 cucharada de extracto de vainilla
50 g de harina 00 tamizada
50 ml de aceite de semilla
Bandeja para el horno
Ingredientes para el relleno:<\/p>\n\n\n\n
250 g de mascarpone
150 g de yogur de caf\u00e9 griego
1 taza de caf\u00e9 fr\u00edo endulzado
250 ml de nata azucarada
Molde desmontable para tartas de 22 cm de di\u00e1metro.
Papel de hornear
Ingredientes para la decoraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Cacao amargo en polvo al gusto
Granos de caf\u00e9 con chocolate al gusto.
M\u00e9todo:<\/p>\n\n\n\n
Comienza haciendo la masa para galletas. Divide los huevos en dos tazones. En un bol separar las yemas de las claras.<\/p>\n\n\n\n
Agrega el az\u00facar a las yemas de huevo y bate hasta que est\u00e9 suave y esponjoso. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.<\/p>\n\n\n\n
Agrega la harina tamizada a las yemas y mezcla suavemente con una esp\u00e1tula de silicona.<\/p>\n\n\n\n
Agrega el aceite vegetal a la mezcla y mezcla hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n
Batir las claras a punto de nieve y a\u00f1adirlas suavemente a la mezcla de yemas y az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Vierte la mezcla en la bandeja de horno forrada con papel de horno y nivela con una esp\u00e1tula.<\/p>\n\n\n\n
Hornea en horno precalentado a 180 grados cent\u00edgrados durante unos 9 minutos, hasta que la masa de galleta est\u00e9 dorada. Una vez cocido dejar enfriar.<\/p>\n\n\n\n
Prepara el relleno mezclando el mascarpone con el yogur griego sabor caf\u00e9 y la taza de caf\u00e9 fr\u00edo endulzado. Agrega la nata azucarada y bate todo hasta obtener una crema suave y espumosa.<\/p>\n\n\n\n
Montar el molde desmontable de 22 cm de di\u00e1metro con papel de horno en el fondo y los lados. Colocar un disco de masa de galleta en el fondo y nivelarlo con una esp\u00e1tula.<\/p>\n\n\n\n
Vierte el relleno sobre la base de masa de galleta y nivela bien. Agrega el segundo disco de masa de galleta y presi\u00f3nalo ligeramente.<\/p>\n\n\n\n
Deja reposar el bizcocho en el frigor\u00edfico durante al menos tres horas, preferiblemente durante la noche.<\/p>\n\n\n\n
Antes de servir, decorar la superficie del bizcocho con cacao amargo en polvo y granos de caf\u00e9 con chocolate.<\/p>\n\n\n\n
Transfiera el pastel a un plato para servir y c\u00f3rtelo en rodajas. \u00a1Sirve y disfruta de esta deliciosa charlotte de caf\u00e9!<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Disfrute de su comida!<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Gracias por tu apoyo! \ud83e\udd70\ud83d\ude18 Recuerda calificarlo del 1 al 10. \u00a1Disfruta tu comida!
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