{"id":6747,"date":"2025-02-01T18:10:35","date_gmt":"2025-02-01T18:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=6747"},"modified":"2025-02-01T18:10:35","modified_gmt":"2025-02-01T18:10:35","slug":"tarta-centenaria-de-albaricoque-y-requeson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=6747","title":{"rendered":"Tarta centenaria de albaricoque y reques\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Tarta Centenaria de Albaricoque y Reques\u00f3n<\/strong> \u2013 Tradici\u00f3n y Sabor en Cada Bocado<\/h3>\n\n\n\n

Esta tarta, con una receta que ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, combina la suavidad del reques\u00f3n<\/strong> con la dulzura natural de los albaricoques<\/strong> en una base crujiente y dorada. Perfecta para disfrutar con un caf\u00e9 o t\u00e9. \u2615\ud83d\udc9b<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83d\udcdd Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Para la masa:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 200 g de harina de trigo<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de mantequilla fr\u00eda<\/strong> (en cubos)<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de az\u00facar<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 huevo<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 pizca de sal<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd cucharadita de polvo de hornear<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Para el relleno:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
      \n
    • 250 g de reques\u00f3n<\/strong> (bien escurrido)<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cucharadas de az\u00facar<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 1 huevo<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 1 cucharada de harina de ma\u00edz (maicena)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 6-8 albaricoques frescos<\/strong> (o en conserva bien escurridos)<\/li>\n\n\n\n
    • Az\u00facar glas (para decorar, opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      \ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      1. Preparar la Masa<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
        \n
      1. En un bol, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
      2. Agrega la mantequilla fr\u00eda<\/strong> y desmen\u00fazala con los dedos hasta formar migas.<\/li>\n\n\n\n
      3. A\u00f1ade el az\u00facar y el huevo<\/strong>, y amasa r\u00e1pidamente hasta formar una masa homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n
      4. Envuelve en film y refrigera 30 minutos<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        2. Preparar el Relleno<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
          \n
        1. En un bol, bate el reques\u00f3n<\/strong> con el az\u00facar, el huevo, la vainilla y la maicena<\/strong> hasta obtener una crema suave.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          3. Armar la Tarta<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            \n
          1. Precalienta el horno a 180\u00b0C<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
          2. Estira la masa y cubre un molde de tarta engrasado. Pincha el fondo con un tenedor.<\/li>\n\n\n\n
          3. Vierte la mezcla de reques\u00f3n sobre la base y distribuye los albaricoques cortados en mitades<\/strong> encima.<\/li>\n\n\n\n
          4. Hornea durante 35-40 minutos<\/strong> hasta que la masa est\u00e9 dorada y el relleno cuajado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
            \n\n\n\n

            4. Enfriar y Servir<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
              \n
            1. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.<\/li>\n\n\n\n
            2. Espolvorea con az\u00facar glas<\/strong> y disfruta.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
              \n\n\n\n

              \ud83d\udccc Consejos & Variaciones<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

              \u2714\ufe0f M\u00e1s crujiente:<\/strong> A\u00f1ade almendras laminadas sobre los albaricoques antes de hornear.
              \u2714\ufe0f Reques\u00f3n m\u00e1s cremoso:<\/strong> Mezcla con un poco de nata (crema de leche).
              \u2714\ufe0f Toque r\u00fastico:<\/strong> Usa harina integral para la masa.<\/p>\n\n\n\n

              \n\n\n\n

              \ud83d\udc9b \u00a1Lista! Una tarta de albaricoque y reques\u00f3n con el sabor aut\u00e9ntico de las recetas tradicionales. \u00bfQui\u00e9n la prueba? \ud83c\udf51\u2728<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Tarta Centenaria de Albaricoque y Reques\u00f3n \u2013 Tradici\u00f3n y Sabor en Cada Bocado Esta tarta, con una receta que ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, combina la suavidad del reques\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6748,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-6747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6747"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6749,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6747\/revisions\/6749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}