{"id":6590,"date":"2025-01-22T08:43:39","date_gmt":"2025-01-22T08:43:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=6590"},"modified":"2025-01-22T08:43:40","modified_gmt":"2025-01-22T08:43:40","slug":"pastel-de-coco%f0%9f%a5%a5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=6590","title":{"rendered":"Pastel de coco\ud83e\udd65"},"content":{"rendered":"\n

\u00a1Un pastel de coco es una delicia tropical que encanta a todos! Aqu\u00ed tienes una receta sencilla para disfrutar de su suave sabor y textura. \ud83e\udd65\ud83c\udf70<\/p>\n\n\n\n

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Ingredientes (para un pastel de 8-10 porciones):<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Para el bizcocho:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • Harina de trigo<\/strong>\u00a0\u2013 250 g (2 tazas)<\/li>\n\n\n\n
  • Az\u00facar<\/strong>\u00a0\u2013 200 g (1 taza)<\/li>\n\n\n\n
  • Mantequilla<\/strong>\u00a0\u2013 120 g (a temperatura ambiente)<\/li>\n\n\n\n
  • Leche de coco<\/strong>\u00a0\u2013 200 ml (3\/4 de taza)<\/li>\n\n\n\n
  • Huevos<\/strong>\u00a0\u2013 3 unidades<\/li>\n\n\n\n
  • Coco rallado<\/strong>\u00a0\u2013 50 g (1\/2 taza)<\/li>\n\n\n\n
  • Polvo de hornear<\/strong>\u00a0\u2013 2 cucharaditas<\/li>\n\n\n\n
  • Esencia de vainilla<\/strong>\u00a0\u2013 1 cucharadita (opcional)<\/li>\n\n\n\n
  • Sal<\/strong>\u00a0\u2013 1 pizca<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Para la cobertura:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
      \n
    • Leche condensada<\/strong>\u00a0\u2013 200 ml (opcional, para m\u00e1s dulzura)<\/li>\n\n\n\n
    • Coco rallado<\/strong>\u00a0\u2013 100 g (1 taza, para decorar)<\/li>\n\n\n\n
    • Crema de leche<\/strong>\u00a0\u2013 100 ml (opcional, para aligerar la cobertura)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      Instrucciones:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      1. Preparar el bizcocho:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
        \n
      1. Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F) y engrasa un molde redondo de unos 22-24 cm de di\u00e1metro.<\/li>\n\n\n\n
      2. En un bol grande, bate la mantequilla con el az\u00facar hasta obtener una mezcla cremosa.<\/li>\n\n\n\n
      3. A\u00f1ade los huevos uno a uno, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Incorpora la esencia de vainilla.<\/li>\n\n\n\n
      4. Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal.<\/li>\n\n\n\n
      5. Agrega la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche de coco. Mezcla hasta que est\u00e9 homog\u00e9neo.<\/li>\n\n\n\n
      6. Incorpora el coco rallado de forma envolvente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        2. Hornear:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
          \n
        1. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.<\/li>\n\n\n\n
        2. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.<\/li>\n\n\n\n
        3. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desm\u00f3ldalo y col\u00f3calo sobre una rejilla para que enfr\u00ede completamente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          3. Preparar la cobertura:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            \n
          1. Mezcla la leche condensada con la crema de leche (si la usas) para aligerar la textura.<\/li>\n\n\n\n
          2. Extiende esta mezcla sobre el pastel ya fr\u00edo y espolvorea generosamente con coco rallado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
            \n\n\n\n

            Variaciones:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
              \n
            • Sin leche condensada:<\/strong>\u00a0Puedes usar solo un glaseado ligero hecho con az\u00facar glass y leche de coco.<\/li>\n\n\n\n
            • Toque extra:<\/strong>\u00a0A\u00f1ade unas gotas de ron o licor de coco a la masa para intensificar el sabor tropical.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n\n\n\n

              \u00a1Y listo! Disfruta de este pastel de coco suave, h\u00famedo y absolutamente delicioso. \ud83c\udf34\u2728<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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