Rinde: Aproximadamente 8 bu\u00f1uelos Tiempo de preparaci\u00f3n: 15 minutos Tiempo de cocci\u00f3n: 10-12 minutos<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 calabac\u00edn mediano, rallado
1 huevo grande, batido
1\/4 taza de harina com\u00fan
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharadas de eneldo fresco picado o perejil (opcional)
1\/4 cucharadita de sal
1\/8 cucharadita de pimienta negra
1\/4 taza de pan rallado (opcional)
Aceite para fre\u00edr
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Preparar el calabac\u00edn: Rallar el calabac\u00edn con los agujeros grandes de un rallador de caja. Colocar el calabac\u00edn rallado en un colador y espolvorear con sal. Dejar reposar durante 10-15 minutos para escurrir el exceso de humedad. Exprimir la mayor cantidad de l\u00edquido posible con las manos.
Prepara la masa: en un bol grande, combina el calabac\u00edn rallado, el huevo, la harina, la cebolla, el eneldo (si lo usas), la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que se integren.
Forma los bu\u00f1uelos: forma 8 hamburguesas peque\u00f1as con la mezcla de calabac\u00edn. Si lo deseas, cubre las hamburguesas con pan rallado.
Cocina los bu\u00f1uelos: calienta aproximadamente 1\/4 de pulgada de aceite en una sart\u00e9n a fuego medio. Cocina los bu\u00f1uelos durante 3 a 4 minutos por lado o hasta que est\u00e9n dorados y bien cocidos.
Sirve: retira los bu\u00f1uelos de la sart\u00e9n y esc\u00farrelos sobre toallas de papel. Sirve calientes con crema agria, yogur griego o tu salsa favorita para untar.
Consejos y variaciones:<\/p>\n\n\n\n
Agrega queso: agrega 1\/4 de taza de queso parmesano rallado a la masa.
Dale un toque picante: agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo o una pizca de salsa picante a la masa.
Hazlo vegano: usa leche vegetal y queso vegano, si lo deseas.* Freidora de aire: cocina los bu\u00f1uelos en una freidora de aire a 375 \u00b0F (190 \u00b0C) durante 8 a 10 minutos, o hasta que est\u00e9n dorados y crujientes.
Estos bu\u00f1uelos de calabac\u00edn son una forma deliciosa y saludable de disfrutar del calabac\u00edn de verano. \u00a1Disfr\u00fatalos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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