Ingredientes:
1 huevo
Una pizca de sal
2 cucharadas de az\u00facar
1 cucharadita de az\u00facar de vainilla
80 ml de aceite vegetal
130 ml de k\u00e9fir (yogurt)
1 cucharadita de polvo para hornear
300 gramos de harina
4 cucharadas de az\u00facar
Procedimiento:
Preparaci\u00f3n de la masa:<\/p>\n\n\n\n
En un bol grande batir el huevo con una pizca de sal, 2 cucharadas de az\u00facar y 1 cucharadita de az\u00facar de vainilla hasta que quede suave.
Agrega aceite vegetal y k\u00e9fir (o yogur) al huevo batido y mezcla bien.
Agregar los ingredientes secos:<\/p>\n\n\n\n
Tamizar la harina y el polvo para hornear directamente en la masa l\u00edquida y mezclar suavemente hasta que la mezcla quede suave y homog\u00e9nea.
Preparaci\u00f3n de los Moldes:<\/p>\n\n\n\n
Forrar los moldes para muffins con caparazones de papel o engrasar los moldes con un poco de aceite y enharinarlos ligeramente.
Llenando los moldes:<\/p>\n\n\n\n
Rellena 2\/3 de los moldes preparados con la mezcla para muffins distribuy\u00e9ndola uniformemente.
Agregar la cobertura:<\/p>\n\n\n\n
Espolvorea un poco de az\u00facar en la superficie de cada muffin para obtener una corteza crujiente y deliciosa.
Cocinando:<\/p>\n\n\n\n
Hornea los muffins en un horno precalentado a 180 \u00b0C (356 \u00b0F) durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que est\u00e9n dorados e hinchados.
Servicio:<\/p>\n\n\n\n
Una vez cocidos, s\u00e1calos del horno y d\u00e9jalos enfriar un poco antes de servir.
Los muffins de k\u00e9fir son deliciosos fr\u00edos o calientes, \u00a1as\u00ed que disfr\u00fatalos como quieras!
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