{"id":6092,"date":"2024-12-23T17:40:24","date_gmt":"2024-12-23T17:40:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=6092"},"modified":"2024-12-23T17:40:25","modified_gmt":"2024-12-23T17:40:25","slug":"pastel-navideno-tradicional-de-frutas-confitadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=6092","title":{"rendered":"Pastel navide\u00f1o tradicional de frutas confitadas"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes<\/strong> (para un molde de 20 cm):<\/h3>\n\n\n\n

Base del pastel:<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 250 g de mantequilla sin sal<\/strong>\u00a0(a temperatura ambiente)<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g de az\u00facar moreno<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 4 huevos grandes<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 300 g de harina de trigo<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita de levadura qu\u00edmica (polvo para hornear)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 cucharadita de canela en polvo<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1\/4 cucharadita de nuez moscada<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 pizca de sal<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Frutas:<\/h4>\n\n\n\n
      \n
    • 200 g de frutas confitadas picadas<\/strong>\u00a0(naranja, cerezas, pi\u00f1a, etc.)<\/li>\n\n\n\n
    • 150 g de pasas<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 100 g de almendras picadas<\/strong>\u00a0(o nueces)<\/li>\n\n\n\n
    • 100 g de ar\u00e1ndanos secos o ciruelas picadas<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 50 ml de ron o brandy<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Decoraci\u00f3n opcional:<\/h4>\n\n\n\n
        \n
      • Almendras laminadas, frutas confitadas adicionales o az\u00facar glas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

        1. Macerar las frutas:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
          \n
        • Mezcla las frutas confitadas, pasas y ar\u00e1ndanos con el ron o brandy en un bol.<\/li>\n\n\n\n
        • Cubre con film y deja reposar al menos\u00a02 horas<\/strong>\u00a0(mejor si lo haces la noche anterior).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          2. Preparar la masa:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            \n
          1. Precalienta el horno a\u00a0160 \u00b0C (320 \u00b0F)<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
          2. Engrasa y forra el molde con papel para hornear.<\/li>\n\n\n\n
          3. Tamiza la harina, la levadura, las especias y la sal.<\/li>\n\n\n\n
          4. En otro bol, bate la mantequilla con el az\u00facar moreno hasta que est\u00e9 cremosa y suave.<\/li>\n\n\n\n
          5. A\u00f1ade los huevos uno a uno, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
          6. Incorpora los ingredientes secos tamizados poco a poco.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
            \n\n\n\n

            3. A\u00f1adir las frutas:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
              \n
            • Escurre las frutas maceradas (reserva el l\u00edquido) y m\u00e9zclalas con las almendras picadas.<\/li>\n\n\n\n
            • Enharina ligeramente las frutas y m\u00e9zclalas con la masa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n\n\n\n

              4. Hornear:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                \n
              1. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.<\/li>\n\n\n\n
              2. Hornea durante\u00a090-110 minutos<\/strong>. Comprueba que est\u00e9 listo insertando un palillo en el centro; debe salir limpio.<\/li>\n\n\n\n
              3. Si la superficie se dora demasiado r\u00e1pido, c\u00fabrela con papel de aluminio.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                \n\n\n\n

                5. Enfriar y reposar:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                  \n
                • Deja enfriar el pastel en el molde por 15 minutos antes de desmoldar.<\/li>\n\n\n\n
                • Pinta la superficie con el l\u00edquido reservado del macerado para a\u00f1adir m\u00e1s sabor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                  \n\n\n\n

                  6. Decorar y servir:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                    \n
                  • Decora con frutas confitadas adicionales, almendras o una capa de az\u00facar glas.<\/li>\n\n\n\n
                  • Este pastel mejora con el tiempo, as\u00ed que gu\u00e1rdalo bien envuelto en papel film en un lugar fresco durante varios d\u00edas antes de consumirlo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    \u00a1Disfruta de este delicioso pastel lleno de tradici\u00f3n y esp\u00edritu navide\u00f1o! \ud83c\udf84<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                    Ingredientes (para un molde de 20 cm): Base del pastel: Frutas: Decoraci\u00f3n opcional: Preparaci\u00f3n: 1. Macerar las frutas: 2. Preparar la masa: 3. A\u00f1adir las frutas: 4. Hornear: 5. Enfriar y reposar: 6. Decorar y servir: \u00a1Disfruta […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-6092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6092"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6094,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6092\/revisions\/6094"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}