Ingredientes:
2 tazas de avena
2 manzanas ralladas
3 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
Stevia (al gusto)
Vainilla (al gusto)
80 g de ar\u00e1ndanos rojos
C\u00e1scara rallada de mandarina (de 2 mandarinas)
1 cucharadita de jengibre rallado
Jugo de 2 mandarinas
1\/4 taza de aceite de aguacate
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180\u00b0C (360\u00b0F). Engrasa un molde para hornear.
En un taz\u00f3n grande, combina las manzanas ralladas, los huevos, la levadura en polvo, la stevia y la vainillina.
Agrega la avena y mezcla hasta que est\u00e9 bien combinado.
Incorpora los ar\u00e1ndanos rojos, la c\u00e1scara rallada de mandarina y el jengibre rallado.
Vierte el jugo de 2 mandarinas y el aceite de aguacate, mezclando hasta que la masa est\u00e9 suave y bien combinada.
Vierte la masa en el molde preparado y exti\u00e9ndela de manera uniforme.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.
Deje que el pastel se enfr\u00ede por completo antes de cortarlo y servirlo.
Sugerencias para servir:
Sirva con una cucharada de yogur griego o un chorrito de miel.
Acompa\u00f1e con una taza de t\u00e9 de hierbas o un vaso de jugo reci\u00e9n exprimido.
Consejos de cocina:
Aseg\u00farese de que todos los ingredientes est\u00e9n a temperatura ambiente para mezclar mejor.
Puede sustituir la stevia por su edulcorante preferido.
Los ar\u00e1ndanos frescos se pueden reemplazar por ar\u00e1ndanos secos si lo desea.
Beneficios nutricionales:
La avena proporciona una buena fuente de fibra y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
Las manzanas aportan dulzura natural y son ricas en vitaminas y antioxidantes.
Los ar\u00e1ndanos son conocidos por su alto contenido de vitamina C y propiedades antioxidantes.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica:
Sin gluten (aseg\u00farese de que la avena est\u00e9 certificada como libre de gluten).
Se puede preparar sin l\u00e1cteos sirvi\u00e9ndola con yogur o leche sin l\u00e1cteos.
Adecuado para una dieta baja en az\u00facar con el uso de stevia.
Consejos de almacenamiento:
Conservar en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente durante un m\u00e1ximo de 3 d\u00edas.
Se puede refrigerar hasta una semana. Dejar que alcance la temperatura ambiente antes de servir para obtener el mejor sabor.
Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta:
Este pastel es f\u00e1cil de hacer y est\u00e1 repleto de sabores que son refrescantes y reconfortantes. La combinaci\u00f3n de avena, manzanas, mandarina y ar\u00e1ndanos rojos crea un pastel h\u00famedo y delicioso que no solo es sabroso sino tambi\u00e9n nutritivo. Es un bocadillo perfecto para cualquier momento del d\u00eda y seguro que se convertir\u00e1 en uno de los favoritos de tu hogar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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