Ingredientes
2 tazas de harina com\u00fan sin blanquear
2 cucharadas de az\u00facar
4 cucharaditas de levadura en polvo
\u00bd cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, fr\u00eda
\u2154 taza de leche
1 yema de huevo, batida con 1 cucharada de leche (para glasear)
Mermelada de fresa (para servir)
Crema cuajada, a temperatura ambiente (para servir)
Instrucciones
Precaliente el horno: Precaliente el horno a 425 \u00b0F (220 \u00b0C).
Prepare los ingredientes secos: En un taz\u00f3n mediano, combine la harina, el az\u00facar, la levadura en polvo y la sal. Agregue la mantequilla fr\u00eda y frote la mezcla con los dedos hasta que parezca pan rallado fino.
Agregue la leche: Agregue lentamente la leche a la mezcla seca, mezclando a medida que avanza, hasta que la masa se una sin grumos. La masa debe quedar bastante pegajosa. Si es necesario, agrega m\u00e1s leche para lograr la consistencia adecuada.
Amasa la masa: coloca la masa con una cuchara sobre una superficie bien enharinada. Espolvorea generosamente la parte superior de la masa con harina y am\u00e1sala 2 o 3 veces para cubrirla con harina y alisar la superficie. Presiona la masa hasta formar un c\u00edrculo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Corta los bollitos: con un cortador de galletas bien enharinado, corta la masa en c\u00edrculos de 2 pulgadas. Presiona el cortador hacia abajo y lev\u00e1ntalo recto sin torcerlo para asegurarte de que los bollitos se levanten correctamente.
Prepara para hornear: coloca los bollitos redondos sobre una bandeja para hornear engrasada y enharinada. Pincela suavemente las partes superiores con la mezcla de yema de huevo batida y leche.
Hornea: hornea los bollitos en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, hasta que est\u00e9n dorados y firmes.
Enfr\u00eda: retira los bollitos horneados del horno y d\u00e9jalos enfriar durante 30 minutos. Para que queden m\u00e1s suaves, c\u00fabrelos con un pa\u00f1o de cocina limpio mientras se enfr\u00edan.
Sugerencias para servir
Sirva los bollitos tibios con mermelada de fresa y crema cuajada. Acomp\u00e1\u00f1elos con una taza de t\u00e9 para una experiencia cl\u00e1sica.<\/p>\n\n\n\n
Consejos de cocina
Aseg\u00farese de que la mantequilla est\u00e9 fr\u00eda para obtener la mejor textura.
No trabaje demasiado la masa para mantener los bollitos livianos y esponjosos.
Use un cortador de galletas afilado y evite torcerlo para que suba bien.
Beneficios nutricionales
Los bollitos brindan una buena fuente de carbohidratos para obtener energ\u00eda.
Tienen un bajo contenido de az\u00facar en comparaci\u00f3n con muchos dulces.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Contiene gluten, l\u00e1cteos y huevos.
Apto para vegetarianos.
Consejos de almacenamiento
Conserve los bollitos en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente hasta por 2 d\u00edas.
Para un almacenamiento m\u00e1s prolongado, cong\u00e9lelos hasta por 3 meses y cali\u00e9ntelos en el horno antes de servir.
Por qu\u00e9 le encantar\u00e1 esta receta
Esta receta cl\u00e1sica de bollitos es simple pero brinda resultados deliciosos en todo momento. Los bollitos son vers\u00e1tiles, perfectos para cualquier ocasi\u00f3n y se pueden disfrutar con varios aderezos y acompa\u00f1amientos.<\/p>\n\n\n\n
Conclusi\u00f3n
Hornear estos bollitos cl\u00e1sicos es una experiencia gratificante que aporta un toque de encanto tradicional a tu cocina. Ya sea que los disfrutes con mermelada y crema o solos con una taza de t\u00e9, estos bollitos sin duda se convertir\u00e1n en uno de tus favoritos en tu repertorio de reposter\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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